藍色食品又稱藍色海洋功能食品，是指以海洋生物為原料，采用現代生物技術生產的具有安全、高營養、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。
"我國擁有漫長的海岸線，海洋經濟現已成為我國國民經濟發展的一個亮點，年均增長速度為13.6%,藍色食品將成我國海洋生物產業未來發展主要方向。"中國水產流通與加工協會副產物利用工作委員會執行會長兼秘書長曹榮軍的這一觀點，在日前召開的"首屆中國現代食品產業發展戰略峰會"上得到了與會者的高度認可。
據介紹，藍色食品又稱藍色海洋功能食品，是指以海洋生物為原料，采用現代生物技術生產的具有安全、高營養、高活性與特定生理功能的海洋生物制品。自2011年國務院正式批復《山東半島藍色經濟區發展規劃》，山東半島藍色經濟區建設正式上升為戰略，成為海洋發展戰略和區域協調發展戰略的重要組成部分。貝爾特擁有一批國際領先的海洋生物技術，今年已有多項專利技術通過相關部門鑒定，達到國際領先水平。其自主研發技術"從動物軟骨中提取軟骨素、膠原蛋白和高鈣粉的方法"獲得了"中國專利獎",得到了政府、專家及社會各界的廣泛認可和贊譽。
曹榮軍作為海洋生物的倡導者，"藍色"事業的領軍人，執掌的青島貝爾特生物科技有限公司是一家集海洋生物制品與生物醫藥研發、生產、銷售、國際貿易為一體，為廣大消費者奉獻天然、優質、安全的藍色海洋產品的高科技企業。貝爾特采用自主研發的具有國際領先水平的生物提取技術，將海洋生物原料中的所有有用物質有效分離提取出來，變成一個個功能不同的產品，從而極大地減少了污染的排放，實現了經濟效益、環保效益和社會效益的有效統一。目前公司產品90%以上出口歐美、日韓等發達，在國內外享有較高的品牌知名度。
近年來，貝爾特先后成為青島一家海洋生物與醫藥專家工作站到山東省院士工作站；與海洋局海洋研究所、中國科學院海洋研究所、中國水產科學院黃海研究所等科研單位合作到直接同中國海洋大學、山東大學成立聯合研發中心，還積極實施泰山學者藍色產業領軍人才團隊支撐計劃，致力于重大科技課題研發，取得了多項發明專利和科技創新成果，貝爾特正在中國海洋生物產業的藍色浪潮中走出一條產學研合作的道路。
據了解，目前，貝爾特已經攻關完成了海洋蛋白規模化、產業化生產的所有技術性難題。"3500噸海洋蛋白清潔化"生產線建成投產后，將成為全國的海洋蛋白生產線，僅海洋蛋白系列產品一項的年產值將達10億元。而整個占地350畝的煙臺產業園全部建成后，這里將成為亞洲的海洋生物制品及生物醫藥生產基地。
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