市食品藥品安全委員會(huì)辦公室昨天公布今年全市食品安全統(tǒng)一監(jiān)測(cè)抽檢計(jì)劃，將監(jiān)測(cè)抽檢65大類、15萬(wàn)個(gè)食品樣本，全面覆蓋從“農(nóng)田到餐桌”的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)業(yè)態(tài)。監(jiān)測(cè)結(jié)果將納入政績(jī)考核。
在今年的抽檢計(jì)劃里，將增加高風(fēng)險(xiǎn)食品種類及地區(qū)的抽檢頻次和檢測(cè)項(xiàng)目，包括以嬰幼兒、老人、病人等特定人群食用的主輔食品；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植基地、畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型食品超市等重點(diǎn)地區(qū)；小企業(yè)、小食雜店、小餐館、大排檔等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)場(chǎng)所及網(wǎng)購(gòu)等新型食品銷售業(yè)態(tài)。餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)也將作為重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，將統(tǒng)一抽檢餐飲環(huán)節(jié)51大類食品以及饅頭和油條、食具、盒飯、一次性餐盒、一次性筷子、冷葷涼菜等，全年監(jiān)測(cè)樣本將達(dá)到近萬(wàn)個(gè)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐和上班族消費(fèi)的快餐盒飯等也將納入監(jiān)測(cè)抽檢。
市食品安全監(jiān)控及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任路勇介紹，對(duì)于一些突發(fā)事件中發(fā)現(xiàn)的新型危害因子，均經(jīng)論證后納入了常規(guī)監(jiān)測(cè)。如對(duì)全市白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展塑化劑專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；牛羊肉摻假、棕葉中的銅元素、米面食品及餡料中的著色劑、礦泉水中的溴酸鹽等都將納入常規(guī)監(jiān)測(cè)。大米將根據(jù)產(chǎn)地來(lái)源和品種分別開(kāi)展5類重金屬監(jiān)測(cè)。
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