從數據上看，去年營收近60億，實現凈利潤2.11億元，相比2018年翻了一倍多。再看股市，2019年三全食品的股價也漲了近一倍。
三全食品把這樣的增長歸因于優化產品結構、拓展銷售渠道等改革。
實際上過去的一年，三全食品的增長很大程度上受益于政府補助和賣廠，主營業務上并沒有太大的改善。
三分之一利潤來自于政府補助
2019年，三全食品的實際營收為59.92億元，同比增長了8.16%。
如果將其營收分割，其前三季度的營收是42.10億元，同比增幅只有0.43%，可以說幾乎停滯不前。
不過，年底速凍食品和面點食品進入旺季，三全食品的情況才有所緩解。單季度實現17億元的營收和0.94億元的凈利潤，讓全年業績不至于看起來太過尷尬。
全年的營收增長并不多，凈利潤卻能實現翻倍，這其中政府補助也幫了很大的忙。
去年7月至9月，政府補貼分別是1350.1萬元、1057.4萬元、1088.4萬元。三季度的凈利潤同比增長了280.26%。10月份，三全食品收到政府補助1034.08 萬元，11月至12月為1045.57萬元。
全年合計收到增幅補助金額為7041.3萬元，這部分相當于全年凈利潤的三分之一。
不過，盡管這一年業績增長磕磕絆絆，三全食品的股價卻一路漲起來。2019年，三全食品股價漲了一倍。
現金流緊張員工工資漲了48%
去年2月份，在湖南省的兩家超市中，三全灌湯水餃的樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性。
三全水餃所用的豬肉中疑似有豬瘟病毒的負面信息，對其水餃的銷售產生了不小的影響。根據資料顯示，豬肉類水餃在三全水餃產品中占比高達70%左右。
其中二季度，三全食品的業績受此影響較為明顯。當季度營收為11.34億元，同比下降了10.07%；凈利潤為0.49億元，同比下降了9.91%。
營收和凈利潤的雙雙下滑，影響延伸到現金流。
去年上半年開始，三全食品經營性現金流量持續處于負數的狀態。根據其2019年半年報顯示，其經營性現金流金額為-3.15億元，同比下降高達4.8倍。
到三季度末，現金流情況有所改善，比上半年增加了約1.3億，為-1.81億元，同比仍然減少了278.48%。
現金流的下降，三全解釋為應對原材料價格上漲，增加原材料戰略儲備所致。
除此之外，記者發現前三季度，三全食品的薪資支出為7.87億元，同比增加了2.56億元的支出，漲幅高達48%。
賣公司收入多了1.35億
前三季度的經營狀況不好，三全食品在四季度賣出了一家公司，很大程度上保證了全年的營收增長。
去年11月，三全公司發布公告，擬將鄭州全生農牧科技有限公司100%股權轉讓給四川新希望，轉讓價格為1.35億元。
鄭州全生農牧是成都全益的全資子公司，成都全益又是三全食品的控股子公司。
資料顯示，鄭州全生農牧是一家涉及種植、養殖以及生豬和豬肉銷售的公司。這家公司的經營情況非常不好。
2018年，全生農牧營收60.99萬元，虧損631.56萬元，經營活動產生的現金流量凈額-599.05萬元，總負債3765.99萬元。
2019年前十個月，全生農牧營收為零，虧損368.89萬元，經營活動產生的現金流量凈額-136.82 萬元，總負債441.17萬元。
這次股權轉讓，給三全食品直接帶來了一筆不小的收入。在公告中，三全食品也表示這次交易完成后產生的利潤會對年度經營業績產生積極影響。
與7-11聯手開便利店
賣公司之外，三全也在做更多的布局，他們把目光瞄向了便利店。
去年11月18日，三全食品注冊成立河南叁伊便利店連鎖有限公司，注冊資金1億元。很快，叁伊便利店就帶來了重磅的消息。
一個月后的12月18日，三全食品發布公告，叁伊便利店與7-11便利店開始合作，前者取得了7-11在河南省的獨家特許經營權。
通過這樣的合作，三全試圖拓展鮮食業務，帶來新的變量。
據了解，三全食品的鮮食業務與7-11、全家、瑞幸等有合作，核心產品包括便當、飯團、三明治等。另外，海底撈也是其鮮食的合作客戶。
按照計劃，今年上半年，河南第一家7-11便利店將正式營業。三全食品可能復制零售型餐飲的模式，把目標瞄準寫字樓里的白領客戶。
此外，三全食品也在繼續布局餐飲渠道，將其盈利從家庭端轉向餐飲端。
新冠疫情提升了銷量
2019年初，受到非洲豬瘟病毒影響，三全食品過得有點難。
經過一年的調整，情況已經稍有緩和。幸運的是，2020年的新冠肺炎疫情對三全食品而言還是一個短期的提振期。
新冠肺炎疫情期間，居民以宅家為主，其日常消費中方便面、水餃、面點等成為需求量最大的食品。
這近兩月里，三全食品的銷售明顯提升，很多地方都出現門店缺貨的情況。據三全食品披露的信息顯示，春節前其庫存水平高于往年同期，疫情期間這些庫存得到快速消化。
與此同時，由于在餐飲業務端的占比不大，疫情對餐飲造成的影響，并不會給其經營業績帶來明顯變化。
經過1年的調整，2020年初又取得了不錯的開頭，今年三全食品能否走出2019年的困境，值得期待。
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