從農場到工廠，從倉庫到終端，食品產業鏈上的每一個環節都關系到產品品質，守護國民“舌尖上的安全”是一個系統工程。6月7日，是聯合國確定的第二個“世界食品安全日”。當天，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、市場監管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場活動。在國務院食安辦、市場監管總局等部門的指導下，伊利集團作為一家乳品企業，攜手阿里巴巴、物美集團等食品產業鏈上的領軍企業與專業機構共同發起成立“中國食品安全聯盟”，深入研究我國食品安全問題，推動我國食品產業轉型升級與行業高質量發展。
國務院食安辦主任、市場監管總局局長肖亞慶在主場活動致辭中強調，“世界食品安全日”倡導“食品安全，人人有責”，與我國食品安全社會共治理念高度契合。我們要以此次活動為契機，發揮中國特色社會主義的政治優勢和制度優勢，走好食品安全工作的“群眾路線”，促進政府、企業、消費者共同履行責任，共治共享食品安全。企業要履行好主體責任，尚德守法，誠信自律，保證上市產品質量安全。
對食品產業來說，的民生保障是守護消費者的健康，更是產業發展的核心目標。“聯盟”的成立，將匯眾家之長，聚各方之力，實現產學研緊密聯動，為消費者提供高品質的產品與服務，為中國食品產業高質量發展注入新動能，為國家民生保障能力的提升助力，為決勝全面建成小康社會作出貢獻。
當天活動上，伊利集團董事長潘剛作為食品生產企業的代表受邀發言，他表示：“伊利參與發起成立‘中國食品安全聯盟’，正是希望通過深化全產業鏈合作、加強創新與標準化建設，共同推動食品產業轉型升級，實現行業高質量發展，從而更好地守護國人健康。”
伊利集團董事長潘剛參加2020年“世界食品安全日”中國主場活動，并作為食品生產企業的代表受邀發言。
標準創新：提升品質領頭羊
促進食品安全管理水平的提升，需要深化產業鏈各環節的合作協同，更需要標準化建設，提升品質基準線。伊利整合全球優質資源，攜手全球合作伙伴打造“全球健康生態圈”，同時積極為合作伙伴提供全方位支持，帶動產業鏈整體質量安全水平的提升。具體而言，伊利瑞士通用、英國勞氏和英國天祥達成戰略合作，提升伊利食品質量安全風險控制的能力。伊利還通過質量管理工作保證零食品安全事件，追求生產100%安全、100%健康的乳制品。在標準化方面，伊利通過內部“三條線”標準，外部聯合知名企業共建質量標準，提升產業鏈質量管理水平。目前伊利的標準不僅嚴于中國國家標準，也嚴于歐洲、美洲、大洋洲等地很多國家的標準，讓很多國外供應商都為之驚訝：“你們有1200多項檢驗項目！這太苛刻了！”其實，這種嚴苛就是為了讓所有合作伙伴都圍繞同樣的高標準來打造全球品質，為消費者提供安全、健康、高品質的產品與服務。
安全透明：產品追溯家
如今，許多食品企業在借助工業互聯網、大數據、智能制造等創新技術，對原有生產技術和生產模式實施智能化改造，加快培育多樣化的創新模式，推動產業持續轉型升級。伊利在業內率先建立完善的產品追溯程序，深刻洞察消費者需求。如今，伊利的奶源基地從奶牛出生即為其建立養殖檔案，原奶運輸過程實現全程可視化GPS追蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機編號檢測；同時，伊利建立了生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環節的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國EPR網絡系統，實現了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化，并且與國家平臺進行對接，從源頭保障食品安全。
據了解，伊利不斷聚合全球優質資源，推動研發創新，為消費者生產更高品質的產品。隨著“中國食品產業聯盟”的成立，在國務院食安辦、市場監管總局等部門的指導下，在以伊利為代表的龍頭企業及專業機構共同努力下，我國食品安全工作將邁上一個新的臺階，伊利也將繼續秉持“成為全球值得信賴的健康食品提供者”的愿景，追求卓越的品質，為我國食品安全貢獻“伊利力量”。
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