康師傅3月22日公布的財報顯示，2020年公司實現營收676.2億元，同比增長9.10%，凈利潤40.6億元，同比增長21.95%。
其中，方便面業務功不可沒，受疫情“宅經濟”影響，方便面貢獻了康師傅近44%的營業額，同比大增16.64%，達到295億元。
與此同時，統一企業中國上周五發布的年報顯示，2020年公司營業收入227.61億元，較去年上升3.4%；凈利潤為16.25億元，較去年增加19%。
方便面業務同樣為統一的“增長引擎”，去年統一方便面收益90.55億元，同比增長7.2%。
這也意味著，僅康師傅和統一，去年就賣出了近386億元的方便面。
康師傅和統一主要市場均在中國，按照2.5元/袋估算，14億中國人平均每人消費了11袋康師傅和統一方便面。
康師傅方便面市占率達46.3%
根據尼爾森數據，2020年方便面行業整體銷量同比增長0.1%，銷售額同比增長4.7%，康師傅銷售額為295億元，市占率達46.3%，位于第一。
據此估算，2020年方便面行業整體銷售額為637億元。
英敏特數據顯示，在國內方便面市場上，按方便面銷售份額計算，2019年，康師傅的份額為46.6%，統一為16.3%。
按照16.3%的市占率估算，統一2020年國內市場方便面銷售額約為104億元，與其公布的90.55億元相差不大。
因此可以判斷，康師傅、統一方便面銷售的主要市場均為中國。
不過，“方便面”引擎是否可持續？
康師傅、統一財報數據顯示，方便面業務增長主要集中在去年上半年。
去年上半年，康師傅方便面業務營業額為149億元，同比增長30%，根據計算下半年方便面營業額為146億元，同比增長僅為6%。
統一也表示，2020年方便面行業上半年需求激增，增速明顯，下半年回歸常態。
統一去年中報顯示，2020年上半年以方便面為主的食品業務營收52億元，同比增長22%。
據此計算，去年下半年統一食品業務收入為42.2億元，遠不及上半年增速，2019年下半年，僅方便面業務營收就達到42.32億元。
統一受方便面業務影響毛利率下滑
產品結構的改變也帶來了統一毛利率的下滑。
根據披露，統一毛利率由2019年的35.96%下滑至2020年的35.44%。
統一表示，主要由于集團食品飲料占比結構變化等影響所致。
華泰證券今日發布的研報分析表示，統一方便面的毛利潤率更低，而增速更高。展望未來，2021 年毛利率或繼續受原材料成本上漲拖累，但部分壓力有望被產品組合升級所部分抵消。
不同于統一，康師傅2020年毛利率上漲了1.29個百分點，達到33.17%。
康師傅方便面業務中，容器類和高價袋銷售額分別為135億元和130億元，同比增長9.29%和28.12%。
其中，康師傅方便面業務2020年毛利率為29.30%，同比上漲了0.29個百分點，飲品毛利率為35.94%，上漲了2.25個百分點。
統一飲品業務三年來首次下滑
作為兩家公司最重要的板塊，統一和康師傅的飲品業務發展也不盡相同。
統一最大的板塊飲品業務三年來首次出現下滑，實現營收125.6億元，同比下滑1.3%。
康師傅飲品則實現了372.8億元的營收，同比增長4.72%。
其中，2020年統一茶飲料、果汁業務均出現下滑。
根據披露，2020年統一茶飲料營收為54.4億元，同比下滑3.2%，果汁業務營收15.8億元，同比下滑9.7%，兩項收入占到統一飲品業務總收入的一半以上。
統一表示，第一季度茶飲料收益受到疫情沖擊，第二季度之后緩步恢復，逐漸回歸常態。
除此之外，統一飲品還包括奶茶、咖啡、包裝水、豆奶、旋蓋鋁罐飲品等，統一阿薩姆奶茶2020年較去年同期增長7.3%。
而康師傅飲品業務2020年全部實現正增長。
其中茶板塊營收158.11億元，占到飲品業務的42%，同比增長1.49%；其次為碳酸飲料及其他，營收133.73億元，同比增長9.29%；水和果汁營收分別為32.75億元、48.21億元，同比增長5.17%、3.22%。
大和研報今日指出，將統一企業中國評級由“跑贏大市”降至“持有”，目標價由8.3港元調高16.9%至9.7港元。
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