參觀白家陳記粉絲生產線 “粉絲”很滿意

19日，成都商報邀請市民參觀白家食品公司

成都商報記者 劉濤 成歡 攝影報道

核心提示

觀感

“原來我們吃到的粉絲是這樣從車間里生產出來的，以后可以放心購買了”

互動

食品企業的生產是否規范，產品是否衛生，參觀后您最有發言權。“參觀食品企業生產線”第二站即將出發，若有食品企業愿意讓市民參觀，請撥86613333-1聯系我們！

19日下午，成都商報公眾服務網2013年特別行動“今年我們共同來辦12件事”之“4月事”---邀市民“參觀食品企業生產線”首站走進了四川白家食品有限公司。30位熱心市民隨免費參觀直通車到白家食品公司參觀了粉絲的生產全過程，他們覺得，粉絲的生產工藝要求比自己想像的更加嚴格。

體驗1:粉絲生產標準

出口的與本地銷售的相同嗎？

加入參觀團的市民很多都喜歡吃方便粉絲。19日下午，他們來到白家食品公司，一進大廳就被精美的產品介紹和留樣食品外包裝所吸引，參觀團的拍客丁志偉不停地閃著手中的相機。白家食品公司也派出專人帶領參觀團逐一進行參觀，并對企業文化、生產要求進行介紹。

在聽到白家粉絲已走出國門時，參觀團的李先生問：“你們出口的產品與本地銷售的產品生產標準是否相同呢？”在得知出口銷售的產品與本地銷售的產品生產標準上并無區別的答案后，李先生表示滿意。

體驗2:粉絲生產車間

高高的門檻干啥用的？

隨后，參觀團走向粉絲生產車間。“好香哦！是泡菜、醬料的香味嗎？”還沒進入生產車間，市民就聞到陣陣香味。為了保證食品安全和衛生，車間內設有專門的參觀通道，大家在參觀通道透過玻璃窗戶參觀生產過程。參觀團從炒制車間、冷卻車間、灌裝車間，到粉餅車間、包裝車間，逐一進行了參觀。

參觀時市民參觀團成員們也提出了各種問題：“生產粉絲時是如何保證干凈衛生的？”“粉絲生產時會不會進行油炸？”最后，大家又對生產車間大門口高高的門檻產生了興趣。“這是防鼠用的擋板，裝置這種擋板也是對食品生產企業的要求。”工作人員進行了耐心細致的解答。走出生產車間，有市民很感慨，“原來我們吃到的粉絲是從這樣的車間里生產出來的，以后我們可以放心購買了！”