小罐茶業績為什么節節走高 杜國楹給你揭秘

從古至今，人們對于茶葉的喜愛始終不能割舍，然而究其對茶葉的了解，小罐茶現代派中國茶，聯手8位制茶大師，創新傳統中國茶的消費體驗。

2012年的6月杜國楹創辦了小罐茶，在小罐茶上市之前，杜國楹準備了四年。所以說杜國楹對中國茶行業的熟悉程度可能超過了在座的任何一個人，因為這四年杜國楹幾乎拜訪了所有的核心產業區的茶山、茶農，每一個規模大的茶企業，每一個產區里的省級、市級的產業人，每一個茶葉區的局長，分管茶葉的司長，以及知名的農學院、茶學院的教授。

這么長時間，杜國楹似乎在探尋中國茶葉的真相，中國是茶葉的故鄉，到底什么是好茶，為什么這個行業會是這樣，為什么這個行業沒有強勢的品牌？四年的籌備中，杜國楹在了解茶的同時也在思考茶的解決方案。

在研究后杜國楹發現，上游農業、中游工業、下游商業，茶產業的整個產業鏈非常長。上游是農民的問題，中游是工業化的集中種植很少，專業分工不足，下游則是品牌集中度非常低。發現產業問題后，杜國楹認定，小罐茶要集約化、標準化、品牌化。

中國有三個茶，柴米油鹽醬醋茶，第二煙酒茶，第三琴棋書畫詩酒茶。個是農產品的茶，第二個是消費者的茶，第三個是文化的茶，這也是三個不同的市場，農產品的大宗茶，消費者的品牌茶，發燒友喝的文化茶。小罐茶要的是商業價值的品牌茶。

那么對茶行業來說，參照行業是什么？

覺得是煙酒。茶作為消費品而言，不像醬油不像醋，不像琴棋書畫，更像煙酒。對大多數中國人來講，杜國楹覺得茶的屬性更多的是消費者的屬性，更多的應該從煙酒茶去審視它。我們看到茶葉三千六百億，兩百三十萬噸，四千三百一十六畝種植面積，這是中國茶行業的現狀。

中國煙草的產值是一萬三千億，的是中華，產值一千兩百億，將近10%；中國白酒的產值是六千一百億，的是茅臺，產值五百億，也占了將近10%；所以茶行業理論上也有機會出現10%的品牌，但是現在的茶企產值份額只有5.4%，并且全行業前一百名加起來不足10%，我們認為茶行業處在一個非常初級的狀態，是一個大有可為的市場。

基于用戶體驗和消費場景做產品

做產品要先了解消費者的認知。在座的80后、90后年輕人是未來消費主力，年輕人眼中的中國茶的樣子：土，喝茶和時尚沒有關系，比喝咖啡格調低；老，辦公室里端茶杯的都是中年大叔；麻煩，喝茶的過程太復雜；奢，一斤幾十萬，上百萬的天價茶太多了，而且還分不出真假。

在茶葉消費上有三個場景：買、喝、送。買的時候面對太多包裝、價格的茶產品，沒有選擇標準；喝的時候太繁瑣，不方便；送茶葉沒有明確的價格，很難衡量價值。

杜國楹認為策略是加減法，面對眾多不懂行的消費者，給他更多的選擇是沒選擇。品牌廠商要用專業能力提前幫消費者做出選擇，工藝、價格、包裝都要統一，告訴消費者這個消費層次喝這個可以了。

還有很重要的一點是品牌認知問題。現在國內的茶品牌更多是品類品牌和產地品牌，沒有立頓這樣的強勢產品品牌。例如西湖產地，龍井品類；安溪產地，鐵觀音品類；武夷大紅袍，云南普洱，都是產地和品類。

中國有上千種茶，但是中國只有八大名茶，杜國楹把整體份額比較高的品種做了選擇，每種茶都來自原產地，尋找每一個品類中最制茶大師的指導，小罐茶要制定的是茶葉的認知和體驗標準。

非標產品的標準化、品牌化

大家看到的小罐茶，僅僅是一個表象，小罐的背后是把所有的認知標準建立起來，過去喝茶是沒有標準的，我們要改變的是茶葉到嘴巴之間的體驗。小罐的設計是一個與眾不同的解決方案，每一罐都充氮保鮮，一罐一泡，手不沾茶，兼顧保存、方便、衛生，并更具顏值和身份象征。

三套茶具，是給招待、自飲、出行的喝茶方案，杯子的容量是110毫升，因為我們發現按照正常人的談話節奏，110毫升大概能堅持五分鐘，100℃的水五分鐘以后下降到60℃，茶還是熱的，既避免了小杯頻繁的沖泡，也避免了大杯未喝完茶先涼。

所以說更多選擇是沒有選擇，我們用統一的標準簡化茶的認知，統一包裝，統一存量，統一品級，統一價格，統一茶具，讓消費者閉著眼睛能買好茶。小罐茶的標準化設計基于對茶葉的消費場景的洞察，要把產品放在生活場景當中去思考痛點，給消費者最方便的解決方案。

讓產品融入年輕人的生活場景

我們希望建立年輕的品牌，所以我們玩的不是傳統的茶文化，傳統的茶文化是在隔絕年輕人，要吸納年輕人，必須和現代的生活方式充分融合，突出茶的現代感、時尚感。

所以茶要做好，也要讓茶和音樂、餐飲、旅行、藝術、設計做不斷的跨界合作，讓中國茶解開枷鎖，走進生活，融入年輕人的生活場景當中。

小罐茶跟傳統茶的差異關鍵在三點：

一是形象，小罐茶給中國茶穿上了西服，包裝的改變讓二者差異巨大二是視角，小罐茶做的是消費品的茶，而不做老茶，從年輕消費者角度思考，茶是需要入口的東西，我們追求的是新鮮、高品質、健康和安全，用科學做茶；三是把復雜的茶簡單化，越是復雜的產品更要做減法。

以上是對小罐茶業績為什么節節走高 杜國楹給你揭秘的相關新聞，杜國楹用一種全新的思維，去審視中國茶葉市場，用小罐茶這樣一個茶品牌完善了精品茶葉市場。