植物蛋白競爭劇烈，一大問題山寨有待解決

植物蛋白是蛋白質的一種，來源是從植物里提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易于消化。養元飲品因近期剛上市，使得其所屬的植物蛋白飲料行業也再度被市場矚目。

記者了解到，除去養元飲品外，老牌的承德露露、維維股份等均在植物蛋白飲料這一細分領域有深入布局，此外，乳制品企業如伊利股份、蒙牛乳業、三元股份等亦在不斷加碼進入，競爭已然十分激烈。

中國食品產業評論員朱丹蓬表示，從整個宏觀面來說，眼下這一領域的發展已經進入下半場，即從高速發展期進入平穩發展期，行業亦面臨著同質化嚴重、品質亟需提振等問題，不過“這個領域的成長空間也是有的”。

行業競爭加劇

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料，經加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。

前瞻產業研究院發布的《2018~2023年中國植物蛋白飲料行業市場需求與投資規劃分析報告》（以下簡稱報告）指出，2007年以來各飲料子行業增速最快的是植物蛋白飲料，2016年植物蛋白飲料行業收入為1217.2億元，2007~2016年復合增速達24.5%。

一位專注健康食品產業的人士告訴記者，相比從動物身上攝取蛋白，從植物方面攝取安全性更高，“這也是為什么植物蛋白飲料能火的一個重要屬性。”在這一基礎上，因消費者對健康產品的需求，不少企業順勢布局，相應產品產量不斷增加，市場也越來越大。“養元飲品是依托了整個植物蛋白高速發展的時候趁勢而為，前幾年得到了一個很大的發展。”朱丹蓬指出。

但想要分享這一勢頭的，還有更多公司。養元飲品在其招股說明書中還提及，“目前，承德露露、伊利、蒙牛、三元、娃哈哈、盼盼等知名品牌均已進入核桃乳行業，公司面臨市場競爭加劇的風險”。不僅僅是在核桃乳領域，在豆奶等領域，大品牌也在不斷進入。比如，伊利和蒙牛。朱丹蓬告訴記者，類似伊利、蒙牛等專業性乳業公司的加入，加劇了整個植物蛋白飲料行業競爭的高度和難度。行業發展速度的轉折點是在2016年，這之后行業已經進入平穩發展期，在整個行業競爭的“下半場”，類似養元飲品這樣產品組合十分單一的企業開始顯露疲態，比如2016年，養元飲品營業收入2017年已同比出現下滑。

如何看待越來越多的品牌加入植物蛋白飲料領域？競爭帶來的問題將如何解決？3月5日，記者聯系養元飲品，并根據要求發去采訪提綱，但截至發稿，記者未獲得回復。

產品仿冒等多問題待解

除去眾多品牌不斷進入這一因素外，植物蛋白飲料行業還存在競爭混亂、同質化嚴重以及仿冒產品眾多等問題。

盡管一些企業稱植物蛋白飲料行業存在產品開發的技術障礙以及銷售網絡的建設障礙等，但記者在走訪三四線城市的一些小型超市以及個體戶門店時注意到，和養元飲品旗下六個核桃類似的植物蛋白飲料不在少數，比如一款名為“六億核桃”的核桃乳產品，包裝基本和六個核桃一致。

在業界看來，超級品牌的背后一定要有技術壁壘，有技術壁壘即可以快速建立起品牌壁壘，在這兩部分累加后可以實現規模壁壘。“養元飲品等植物蛋白飲料企業在產品升級和順應消費者消費需求等方面還需要持續投入。”朱丹蓬指出。

無疑，在營銷推廣上，一些植物蛋白飲料企業的投入可以說不遺余力。以養元飲品為例，招股說明書顯示，2015年~2017年上半年間，養元飲品的銷售費用分別為8.57億元、9.21億元、10.73億元和5.55億元。

“90后乃至00后正逐漸成為消費主力軍，其偏好健康、高品質以及年輕化。但這些企業還是在走老路，簡單粗暴地做一些冠名。從產業的角度來說，消費者已經過了單看廣告買單的年代。”朱丹蓬表示。

盡管目前整個植物蛋白飲料行業的發展速度已趨于平緩，但其成長空間仍在。前瞻產業研究院前述報告預計，2020年這一行業的市場會進一步提升達到2583億元，占飲料制造業市場總規模的24.2%，是該領域市場規模占比的一類。

業內人士認為，整個植物蛋白飲料行業需要內外兼修，解決目前存在的產品線老化、進入門檻較低、缺乏創新等一系列問題。“（這是）中國食品產業都遇到的問題，只是在植物蛋白飲料領域更加明顯。中國已經進入品質時代，未來一定是要以品質說話。”中略資本創始合伙人高劍鋒告訴記者。在他看來，現在越來越多的企業進入，帶來競爭的同時也會使得行業更加規范和健康。“如果一些傳統飲料企業能夠進入，這個行業未來可能會更大。”

以上是對植物蛋白競爭劇烈，一大問題山寨有待解決的相關新聞，植物蛋白飲料領域被看好，但和整個食品飲料行業一樣，還存在同質化嚴重、缺乏創新、品質有待繼續提升等諸多問題。