豆奶，是每一個人都熟悉并且經常喝的奶制品，在市場上占據優勢，如今乳業巨頭開始做豆奶，它會帶來什么呢，又會發生什么變化？
在12月16日，伊利集團正式發布了即飲豆奶新品植選濃香豆乳，包括原味和黑芝麻黑豆兩種口味。和豆本豆廣告中的家庭消費場景，伊利植選找來了受眾相對年輕的倪妮來代言新品。
在中國內地市場，即飲豆奶本身還是一個相對年輕的品類。
2015年10月，維維豆奶240ml的瓶裝上市，嘗試從豆奶粉向液態豆奶轉變。2016年年底，它又試圖將品牌年輕化，推出“逗”系列罐裝的植物蛋白飲料。
此前維維豆奶做了25年的豆奶粉，市場份額從1997年的70％，慢慢地下滑至30％左右。它丟掉的市場，被做即飲豆奶的中國香港品牌維他奶拿走了。2003年，維他奶中國內地市場只貢獻6％左右的收入。等到2017年，這個數字翻了10倍，能達到62%。
從豆奶粉到即飲豆奶的行業變化，背后是中國消費者生活節奏變快，追求健康精致生活的“消費升級”。伊利的產品系列也在升級，主要靠高端產品拉動總營收。
伊利在今年年中業績報告中指出，金典、安慕希、暢輕等重點產品的收入同比增長將近31％。前兩個高端品牌的表現亮眼，尼爾森的數據顯示，安慕希、金典的銷售增速分別為51％和30％，拉動了整體營收。
而作為新品類，即飲豆奶市場新的入局者打算走的都是高端路線，比如達利集團的豆本豆、黑牛豆奶、維他奶的“奕活”系列等，伊利植選也不例外。
作為乳業大公司，擁有渠道和品牌優勢的伊利進入豆奶市場，很有可能提高市場集中度。乳業高級分析師宋亮對界面新聞表示，未來，一批地域性強、專業度不高的豆奶企業會被迅速淘汰。
實際上，豆奶之類的植物蛋白飲料是全球的飲料趨勢。“隨著乳業、肉食替代產品的研發科技進步，基于植物的食品產業將達到35億美元的市場容量，包括各種肉和牛奶的替代品。比如豆奶、杏仁奶、植物成分的肉類替代品。”Wedbush證券公司的分析師PhilTerpolilli曾寫道。
全球的乳業巨頭已經開始布局。今年4月，達能花近100億美元買下美國乳品制造商WhiteWave也是看上了同樣的趨勢。WhiteWave在美國擁有最暢銷的豆奶品牌Silk，其另一個植物性飲料品牌Alpro在歐美市場也頗有影響力。
在宋亮看來，“植物蛋白飲料這塊，未來還有更多乳業巨頭進入，比如蒙牛。某種程度上，國內乳業巨頭的加入對行業來說是件好事，可以防止某個進口品牌迅速切入中國市場。”
而正如全球的乳品公司達能CEOEmmanuelFaber說的那樣，從很多方面來看，不管是一種擴充還是替代，植物蛋白都正在搶走乳品的市場份額。
以上是對伊利推出新款即飲豆奶的相關介紹沒希望對大家有所幫助哦，好產品將會是好運勢，將會勢力破竹。
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