近段時間輕脂飲品廣受消費者追捧，關于輕脂飲品的說法也層出不窮，有機構預測，功能性飲料市場未來五年預計復合增長率將超過12%，市場潛力巨大。記者留意到，不少食品企業都在不約而同地進軍或加碼輕脂飲料、功能性飲料領域，而在行業人士看來，企業收獲波紅利不難，難在持之以恒受追捧。
加碼輕脂、功能性飲料
南方黑芝麻集團出品的輕脂飲品黑黑乳銷售業績不錯，該集團近期回應稱，主要因為8月份企業在IP綜藝的營銷傳播成效凸顯，冠名《極速前進》及簽約范冰冰作為品牌代言人，刺激銷量增幅超預期，加上要與原代工工廠生產切換、新工廠生產線處于調試和試生產階段，所以產能未達。“作為沖調行業的老牌企業，南方黑芝麻集團選擇進入飲品市場，尤其是推輕脂概念飲品，一度被視為冒險之舉，但目前看來娛樂營銷帶來了首波銷售紅利，長遠仍要靜觀其變。”一位行業觀察人士認為，作為新品牌其贏在有效廣告傳播上，而輕脂飲品的確也是符合消費潮流的新品類。
綠瘦日前旗下奶昔新增四種新口味。記者留意到，其主打“有飽腹感的營養代餐食品”概念，強調奶昔一杯可代替正餐。“奶昔可以緊密貼合該企業本身的減重產品，后續反響則有待市場反饋。”觀察人士認為。而直銷巨頭安利旗下款運動營養飲料XS于9月登陸內地市場，打算爭食功能性飲料這塊大蛋糕。
業內觀點
能否成為爆款尚難預測
英特敏發布的《運動及能量飲料2016年度回顧》顯示，全球能量飲料市場2015年強勁增長10%，銷量居前兩位的分別是美國、中國。中國在增長率方面更是一枝獨秀，2015年增長率高達25%，幾乎是美國市場的四倍。而市場調查數據顯示，與世界發達相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間。
記者了解發現，綠瘦奶昔和安利XS飲料售價都在十元出頭，而黑黑乳售價為5元。“從價格上來說都較為平衡，找到了年輕族群消費特性和企業利潤的平衡點。”不過，“雖然輕脂類產品看似利潤非常可觀，但早期新品上市要猛砸錢營銷，無論是娛樂營銷還是地面促銷。一旦市場初步認可，企業收獲波紅利是值得高興的，但長此以往能否成為爆款，或者會不會突然滯銷，目前都難以預測。”
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