雀巢公司宣布，將從4月起，在英國市場上推出改良了配方的奇巧巧克力。據(jù)悉，采用新配方的奇巧巧克力含糖量將減少10％，相對應(yīng)的牛奶和可可增加三成，總熱量稍有降低，因此更加健康營養(yǎng)。
這款改良版的巧克力將于4月底全面代替舊版巧克力，在市場上廣泛鋪市。
但雀巢的這一舉措?yún)s引發(fā)了大批顧客的不滿，很多消費(fèi)者表示：“寧愿要高熱量的巧克力，也不愿接受配方更改后的奇巧。”不過，對此，雀巢公司表示，公司方面經(jīng)過大量測試證明，配方改變不會(huì)影響味道。
奇巧這一巧克力品牌有著80年的歷史，在全球巧克力市場排名第三，在全球70多個(gè)和地區(qū)均有銷售。
這款改良配方后的低糖巧克力目前只在英國市場有售。但奇巧這一品牌在中國市場上也頗為知名，經(jīng)歷了三次的進(jìn)駐和布局策略的升級，目前的發(fā)展比較穩(wěn)定。
1990年代，奇巧次進(jìn)入中國，在市場受挫，影響較小。2008年，奇巧二度入中國，并于2011年淡出。2015年，奇巧第三次進(jìn)入中國市場，開始在沃爾瑪進(jìn)行銷售。此次推出了五款新品：包括牛奶巧克力、牛奶巧克力榛子味、牛奶巧克力巴旦木味、牛奶巧克力提拉米蘇味及黑巧克力，以散裝形式銷售，定價(jià)為66元/斤。
對于三度進(jìn)駐中國市場，徐福記品牌長喬瑞琳認(rèn)為：“當(dāng)下，低端巧克力市場會(huì)越來越萎縮，中高端和超高端巧克力已成為拉動(dòng)中國巧克力市場整體增長的主要力量，正是定位中高端的奇巧再次進(jìn)入中國的好時(shí)機(jī)。”未來，這款低糖的奇巧巧克力是否會(huì)進(jìn)入中國市場，我們也將拭目以待。
而配方改良后的奇巧并不是雀巢一款立足于低糖的產(chǎn)品。雀巢長期致力于無糖領(lǐng)域產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，近日，雀巢已經(jīng)公布了一項(xiàng)技術(shù)研發(fā)成果，表示可讓巧克力的含糖量降低40%，但口感沒有明顯變化。此外，雀巢預(yù)計(jì)會(huì)在2018年推出這項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)的低糖巧克力并推廣。
其實(shí)，不只是雀巢的巧克力，在消費(fèi)升級和健康化飲食成為潮流的，為了滿足消費(fèi)者的需求，很多食品飲料企業(yè)都紛紛推出了無糖或者低糖產(chǎn)品，如無糖可口可樂、王老吉低糖涼茶、怡泉低糖果味氣泡水等等。
但是，對于這些產(chǎn)品，消費(fèi)者卻褒貶不一。尤其是在飲料領(lǐng)域，大部分的消費(fèi)者對有糖飲料非常熟悉，會(huì)產(chǎn)生習(xí)慣性的購買，這一消費(fèi)習(xí)慣很難改變，進(jìn)一步阻礙了無糖產(chǎn)品的推廣。此外，對于新興的無糖產(chǎn)品，很多企業(yè)并不將其作為主推對象，因此在宣傳推廣上有所不足。
這樣看來，無糖、低糖產(chǎn)品雖然成為了眾多大品牌和大企業(yè)研究進(jìn)入的領(lǐng)域，也契合當(dāng)今消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)、低糖、低熱等概念的需求，有著較為明朗的發(fā)展前景，但是這一新興概念還需進(jìn)一步的推廣和消費(fèi)者教育，無糖產(chǎn)品若想得到長久的發(fā)展，長期的市場培育十分關(guān)鍵。
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