垃圾食品的危害人人皆知、不言而喻，但生活中已處處充斥著垃圾食品的影子，這些五花八門的垃圾小食品，因其花花綠綠的包裝、低廉的價格和鮮甜香辣的口味，成為了孩子們的最愛。但是這些“身份不明”和粗制濫造的小食品幾乎都是用劣質(zhì)原料和各種添加劑做出來的。小零食的食品安全問題這恐怕是令中國父母們最擔(dān)心的。
而在國外，由于快餐文化的風(fēng)行，外國家長們擔(dān)心的主要是垃圾食品熱量過剩的問題。
美國
“校園聰明選零食”
第一夫人很贊賞
美國農(nóng)業(yè)部27日發(fā)布的一項規(guī)定，嚴(yán)格限定中小學(xué)校園內(nèi)所售零食和飲料中的糖、鹽、脂肪等含量，力爭將垃圾食品拒諸門外。此項規(guī)定獲得了美國第一夫人米歇爾的稱贊和祝賀。
這項新計劃名為“校園聰明選零食”。美國農(nóng)業(yè)部部長維爾薩克說，家長和學(xué)校一直努力想讓孩子們健康茁壯成長，為了實現(xiàn)這個目標(biāo)，應(yīng)該讓校園內(nèi)的食堂、自動售賣機、零食小賣部提供健康飲食的選擇。這項新規(guī)定長達(dá)232頁，鼓勵學(xué)校提供更多谷物、低脂奶制品、水果、蔬菜、精益蛋白質(zhì)等健康食品，少提供糖、鹽、脂肪含量較高的食品。新規(guī)定并未禁售具體的食品種類或品牌，但限定了食品的糖、鹽、脂肪等含量。這項計劃給學(xué)校和食品供應(yīng)商一年時間逐步適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)。
按照規(guī)定，食品中飽和脂肪所提供的熱量須小于食品整體提供熱量的10%；食品中不得含有反式脂肪；食品中糖分含量不得高于35%；在零食和正餐的配菜類食品中，每樣食品鈉含量不得高于230毫克，而且自2016年7月1日起，這項標(biāo)準(zhǔn)要進一步降低到200毫克；正餐中主菜類食品的鈉含量不得高于480毫克；每樣零食和配菜類食品提供的熱量不得高于200卡路里，每樣主菜提供的熱量不得高于350卡路里。此外，在小學(xué)和初中階段，零食和飲料中不得含有咖啡因。
一直致力于推動兒童減肥、健康飲食等項目的美國“第一夫人”米歇爾·奧巴馬隨即發(fā)表聲明予以祝賀。
英國：詳列學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
2005年之前，英國學(xué)生午餐最常見的是薯條、香腸、炸雞等高熱量的油炸食物，然后配上水煮青菜或豆子，甜點是高糖牛奶巧克力、奶油面包或果凍。
2005年，時任英國教育大臣的露絲·凱利領(lǐng)導(dǎo)下的由營養(yǎng)學(xué)家、飲食學(xué)家、中小學(xué)校長等組成的學(xué)校飲食審查小組發(fā)表報告，詳列了學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，包括每個學(xué)生每天至少兩份水果和蔬菜，經(jīng)常吃魚，喝新鮮飲用水、果汁、牛奶等。新營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)于2006年9月起在英國全國強制實施。也就是說，許多孩子喜歡的漢堡包、大雞肉塊和火雞塊以及碳酸飲料等統(tǒng)統(tǒng)進入中小學(xué)校園食品的“黑名單”。同時，連販賣這些“垃圾食品”的自動售貨機也將被清出學(xué)校大門。根據(jù)計劃，水果、牛奶、非碳酸飲料等成為了代替品。
與此同時，政府也宣布了一系列措施支持新標(biāo)準(zhǔn)的實行，包括：資金支持；培訓(xùn)學(xué)校廚師；從2008年起在中學(xué)開設(shè)烹飪課程，讓學(xué)生從小樹立健康飲食觀念；新建一批學(xué)校廚房等。
十大垃圾食品
一、油炸類食品：導(dǎo)致心血管疾病元兇，含致癌物質(zhì)，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
二、腌制類食品：導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；影響粘膜系統(tǒng)；易得潰瘍和發(fā)炎。
三、加工類肉食品：含三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽；含大量防腐劑。
四、餅干類食品：食用香精和色素過多；嚴(yán)重破壞維生素；熱量過多，營養(yǎng)成分低。
五、汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
六、方便類食品：鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)；只有熱量，沒有營養(yǎng)。
七、罐頭類食品：破壞維生素；熱量過多，營養(yǎng)成分低。
八、話梅蜜餞類食品：含亞硝酸鹽；鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。
九、冷凍甜品類食品：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高，影響正餐。
十、燒烤類食品：含大量“三苯四丙吡”；導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性(加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān))。
意法：午餐用有機食材
意大利是歐洲國家中最早在校園推廣有機食物的國家。以當(dāng)?shù)貢r令農(nóng)畜產(chǎn)品為主。這個要求最開始是威尼斯的家長提出來的。他們認(rèn)為食物是意大利生活和文化至為重要的一部分，校園午餐更不允許打折扣，“即使是最簡單的意大利面，也要以時令食材制作”。
在同樣重視飲食的法國，校園午餐強調(diào)的是“百分之百法國食物”。一般來說，法國校園的午餐包括小菜、色拉、主食、乳酪和甜點。午餐時間一到，喧嘩的教室頓時安靜下來，孩子們先聽老師宣布午餐內(nèi)容，然后把每道食物都吃完。
比利時：清理自動售貨機
2004年秋季開學(xué)后，比利時開始清理校園“垃圾食品”，從幼兒園到大學(xué)都把培養(yǎng)健康飲食和體育鍛煉習(xí)慣、加強對青少年肥胖病的預(yù)防、診斷和教育作為“首要任務(wù)”。
比利時全國至少有17萬臺自動售貨機，14%設(shè)在校園。
校園飲料和甜食投幣售貨機已被比利時列為清理對象。布魯塞爾政府于2005年1月1日起，全面禁止小學(xué)內(nèi)設(shè)置甜飲料和食品投幣售貨機，代之以清潔、健康的飲水機。
泰國：90%零食含糖超標(biāo)
泰國衛(wèi)生部促進健康辦公室2006年5月18日發(fā)起“棄絕垃圾食品”宣傳活動，指導(dǎo)青少年多食用健康的天然食品，少接觸快餐、膨化食品，從小對自己的身體負(fù)責(zé)。
該辦公室對市面上銷售的700多種兒童食品進行了檢查，發(fā)現(xiàn)90%以上的被檢食品糖分嚴(yán)重超標(biāo)，脂肪含量更是驚人，經(jīng)常食用會導(dǎo)致兒童患肥胖癥和糖尿病。
尤其是部分薯片和魚干類零食，對青少年成長極為有害。而這些食品中的絕大多數(shù)都沒有貼上營養(yǎng)成分表，在銷售時有誤導(dǎo)消費者的嫌疑。
該辦公室建議有關(guān)部門加強對食品標(biāo)簽的審查和廣告管理，并禁止在學(xué)校內(nèi)銷售汽水和零食。
據(jù)統(tǒng)計，泰國目前有20%的青少年患有“肥胖癥”，體重嚴(yán)重超標(biāo)。
所以為了健康，請對校園垃圾食品說“不”。
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