花菜的家常菜譜做法

花菜是營養豐富的，花菜可以和很多事物搭配在一起食用的，這樣更加美味健康，那么關于像花菜的家常菜譜你會做嗎？生活中總得有幾樣拿得出手的菜來，下面教大家做幾道營養又美味的花菜家常做法，趕快學起來。

臘肉炒菜花

原料

菜花一顆，掰小塊；臘肉二兩，切片；干辣椒三個，切段；鹽、味精適量。

做法

鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘。放味精，鏟勻后起鍋即成。

香菇炒菜花

材料

菜花250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉各適量。

制法

菜花擇洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發，去蒂洗凈。炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，

用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內即可食用。