方便速食作為單身、快節奏、懶人經濟、宅經濟的集中體現，其實并不是一個新鮮事物。縱觀近幾年，方便速食行業的發展也是處于穩定上升之中，尤其是在2020年初的時候，迎來了爆發式增長。由于資本的大量涌入，企業之間的競爭也越來越激烈，在這個過程中，有品牌理念、強產品力、優質供應鏈和數字化能力的公司會終勝出。
方便速食品類劃分
簡單劃分，方便速食可分為傳統方便面、速凍食品、自熱食品、微波食品以及其他長尾新品類，前三者構成了絕大部分的市場規模。
方便速食品類劃分
國內方便面市場約1000億左右，基本構成了康師傅和統一的雙寡頭格局。2017年行業重新止跌增長，增長主要來自于中高端方便面。在低價位的傳統方便面市場上，康師傅和統一已經基本控制住局面，新的品牌想要入局方便面只能在中高價位、品質創新升級上尋求突破。
國內速凍食品市場的規模在2017年就已經超過1200億元，其中速凍面米和速凍火鍋料是兩個的子品類，行業平均毛利率25%-35%。速凍面米集中度高，主要的產品是湯圓、水餃、抄手、饅頭等等，而灣仔碼頭、三全和思念形成了三足鼎立之勢，整體增速平緩，2013-2017年復合增長率為2.5%。速凍火鍋料的集中度相對較低，市場更為廣大，2013-2017年復合增長率達到13%。
而自熱食品市場近年來增長迅速，成為方便速食產業中新的增長極。
2017年，海底撈首批推出5款自煮火鍋產品，當年銷售6134萬；2019年海底撈自熱火鍋、自熱米飯系列的方便速食年銷售額達9.99億元，同比2018年的4.49億元增長122.3%。
2017年莫小仙以低價格成功切入自熱火鍋賽道，2019年銷售額突破4個億。自嗨鍋2018年進入自熱火鍋賽道，利用高舉高打的策略，2019年實現銷售額5個億。
方便速食為何能迅速增長
天貓平臺數據顯示，自2月以來，方便食品整體銷量同比增長700%。1月24日至2月2日，京東平臺的方便食品成交金額增長3.5倍，蘇寧的自嗨鍋品類銷量同比大增370.27%。2月3日至17日，螺螄粉、火雞面、方便面、自熱小火鍋、酸辣粉等方便速食食品進入淘寶熱銷榜單前十。除了疫情的原因，方便速食還有什么獨特的魅力所在？
，符合單身、快節奏、懶人經濟、宅經濟。
單身、快節奏、懶、宅是當下年輕人的生活常態，方便速食滿足了年輕人這樣的生活模式。一人在家就可以吃到美食，不用做飯、不用外出，方便簡單，并且分量也足，能夠滿足。同時，自熱火鍋這一類食品也能滿足社交的需求，好友之間相聚一堂，一邊追劇一邊暢談，方便速食有著良好的場景塑造優勢。
第二，迎合年輕消費群體的需求。
方便速食品牌和產品都逐漸增多，豐富了方便速食品類，延長了消費生命周期，不同口味、風格的方便速食為消費者提供了更多的選擇。同時消費者越來越追求更安全、健康、營養的食品，而精益求精的方便速食食品則成為消費者。
第三，比外賣更有優勢。
與外賣相比，其等待時間短、價格定位更低。相比于外賣來說，方便速食產品更易儲存，可以長期儲備。
第四，全力布局線上線下。
方便速食品牌在線上布局天貓、京東等銷售渠道，線下進入超市、實體專賣店、便利店，外賣、物流等配送賦能，形成了一條完整、便捷的銷售鏈。同時，依靠直播帶貨使得自熱食品這一品類受到越來越多的關注。
微信客服