自熱食品的熱潮已經(jīng)來了，人們?cè)谙氤曰疱伒臅r(shí)候但又不想去店里，這時(shí)候來一份自熱火鍋是非常恰意的。
自熱火鍋
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
而自熱火鍋既具備方便食品的簡(jiǎn)單快捷、同時(shí)兼具火鍋的美味，自然有一批“粉絲”熱愛。就目前的情況來看，自熱火鍋的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破了60億元，相比于三年前足足增長了近三倍。正因?yàn)榇耍腥祟A(yù)言僅自熱火鍋這一的市場(chǎng)規(guī)模未來有望超千億。
自熱火鍋
隨著自熱火鍋?zhàn)呒t，越來越多傳統(tǒng)的火鍋品牌推出旗下方便火鍋產(chǎn)品，包括海底撈、小龍坎等，而良品鋪?zhàn)印⑷凰墒筮@類休閑食品企業(yè)也推出自熱火鍋、積極布局這一市場(chǎng)。
那么自熱火鍋該怎么吃？
1撕開外部包裝，確保蓋子上的排氣孔沒被堵住；
2將火鍋底料、蔬菜和肉撕開包裝后放入上層盒子，加入礦泉水（建議紅薯粉位于下端）；3將發(fā)熱包從塑料袋中取出置于底層，加入礦泉水剛剛沒過加熱包即可。
4迅速放入上層盒子，蓋上盒蓋開始加熱；
5等待15min后，就可以吃啦！
自熱火鍋怎么自熱？
自熱火鍋的原理跟暖寶寶是一樣的，發(fā)熱包里的生石灰、碳酸鈉和水快速反應(yīng)提供初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續(xù)氧化釋放熱量，通過這種方式產(chǎn)生高溫的水蒸氣，來快速加熱食材，發(fā)熱包不直接接觸食物，只要接觸食物的器皿在高溫下不釋放出有害健康的有毒物質(zhì)，那就是安全健康的。
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