從品類起勢到全球風(fēng)靡，據(jù)Innova預(yù)測，2020年，植物基產(chǎn)品將迎來全面爆發(fā)。另外，美國信息服務(wù)提供商BusinessWire預(yù)計，到2021年，全球植物蛋白市場規(guī)模將近4000億人民幣，植物蛋白制品將會成功運用到零食、嬰兒食品、乳制品和肉替代品中。
2019年，可口可樂、伊利、農(nóng)夫山泉等紛紛布局中國植物基市場。2019年“雙11”期間，豆本豆唯甄豆奶成為了“雙11”飲料銷售中的“單品王”。在整個單品榜單中，植物基飲料也是受消費者歡迎的品類。
專注豆干20年，徽記好巴食成功問鼎休閑豆干品類獨角獸，在植物基領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗，以先發(fā)優(yōu)勢構(gòu)筑高壁壘護城河。
好巴食豆制品系列
在接下來的2020年，徽記好巴食將鞏固優(yōu)勢，緊抓風(fēng)口，從更高的維度定義豆干食品為植物基產(chǎn)品，重點發(fā)力素肉、素腸，植物蛋白等產(chǎn)品，打開想象空間，向健康特色食品帝國加速挺進。
突破品類：從零食到“有你一面”健康面制品
當(dāng)下，零食三巨頭三只松鼠、良品鋪子、百草味都在發(fā)力全品類，涉及肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯和素食山珍等等，成為主導(dǎo)零食銷售市場的新生力量。
良品鋪子的全品類策略執(zhí)行良好，其五大品類收入各年合計占比均超過80.00%。三只松鼠完成了從堅果到全品類的轉(zhuǎn)變，2019年上半年，非堅果類產(chǎn)品營收為22.89億元，占總營收的51.05%，品類擴張帶動收入增長的邏輯不斷被驗證。
2018年，徽記食品布局“有你一面”，打破狹義上的零食思維框架，跨界糧油制品大賽道，這也成為其拓展品類的開端。
全新概念的陽光日曬面，0添加，6道壓延，2次自然醒發(fā)，8小時手工日曬；調(diào)料口味特色升級，爽口椒麻、蔥油椒麻、紅油燃面……迎合年輕消費者口味，全方位開啟面食新的革命。同時，包裝設(shè)計年輕化，直面終端消費者，與傳統(tǒng)糧油制品相比優(yōu)勢明顯。
2019年，“有你一面”首戰(zhàn)雙11，新品爆賣150000盒！用銷售數(shù)據(jù)證明強大實力。
新希望草根知本與徽記強強聯(lián)合，攜手向全國進軍
消費人群決定了休閑零食具有產(chǎn)品生命周期短、價格敏感性高等特點。需求屬性決定了企業(yè)在運營中要注重下游的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、營銷創(chuàng)新能力和全產(chǎn)業(yè)鏈的供應(yīng)鏈管理能力。
徽記食品通過近20年的發(fā)展，已經(jīng)是四川乃至全國零食行業(yè)的佼佼者，把四川味道、辣味食品、豆干產(chǎn)品做到了全國乃至全世界，建立了良好的消費者基礎(chǔ)，在產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新上具有強大優(yōu)勢。
在供應(yīng)鏈管理方面，近日，徽記食品與新希望草根知本達成戰(zhàn)略合作，借助新希望集團在農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢，強化供應(yīng)鏈管理。
新希望集團食品與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全球布局
未來，徽記食品將在上游降低成本，下游創(chuàng)新產(chǎn)品提升客戶體驗，加之新希望集團的資本支持，加速突破區(qū)域市場，進軍全國，打造健康特色食品新一極！
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