隨著社會不斷的發展，消費升級。因此最近幾年，隨著消費觀念的改變，消費者對零食的要求也越來越高了。而減糖、低脂、代餐等零食產品越來越受到消費者關注，同時也成為不少健身、減肥人士提供口腹之欲的，是在這樣的市場背景下，此類零食相繼被研發推廣，受到行業的普遍關注。
歷時18個月研發
“超級零”首發27款斷糖減脂零食
近日，專業體重管理品牌“超級零”歷時18個月研發，首發出2大系列27款科研級斷糖減脂零食新品。其中包括斷糖能量代餐補給系列和超棒噠斷糖不長肉零食系列產品。
從此次首發新品的產品結構來看，其涵蓋多個品類零食。
其中斷糖能量纖維餅是超級零的頭號新品，其具有高纖維、高飽腹感、有能量黃油甜味和巖燒海苔咸味兩種口味產品，宣稱具有極速減脂，顛覆傳統代餐食品的效果。該款單品規格為50g*6袋/每盒，定價為98元。
代餐系列中還包括斷糖能量奶茶和斷糖能量能量棒。
斷糖不長肉零食系列中包括斷糖鹽巧酥、斷糖曲奇酥、斷糖巧克力家族、魔芋司康等多個零食單品。
用斷糖理念定位產品
讓口味盡可能靠近含糖零食
新創品牌“超級零”專注于研發優質的斷糖食品，立足幫助對抗肥胖并滿足無法抗拒的美食欲望，其通過結合多種科學驗證方法，收集海量用戶反饋及數據進行研究。
一般來說，無糖的零食通常在口味上會遜于有糖零食，而口味又能直接影響復購。面對這一問題，其解決方式是通過進口海外無糖食品來試探中國的市場反應，最終參考銷售表現好的SKU，來修改配方，讓口味盡可能的靠近含糖零食。
產品在銷售渠道方面，目前主要面向線上渠道進行銷售，覆蓋了京東、天貓和小紅書等電商平臺。同時也通過品牌微信公眾號和運營社群進行產品推廣和售賣。
多品牌入局
代餐減脂零食成風口
代餐減脂零食受到越來越多的關注，多個品牌開始研發相關產品。早在今年9月份，新創品牌阻脂脆片出現了，其產品包含0g蔗糖添加，0g香精/色素/防腐劑添加，7g膳食纖維+7g蛋白質…等添加元素獲得關注。
在其試銷的一周里，獲超過30萬的銷售額。為此，阻脂脆片通過線上線下雙渠道一起打通市場，以社群電商、場景營銷為基點，打造出健康低脂食品領域的新零售品牌。
除了新創品牌外，傳統零食品牌也不甘落后，在近日，娃哈哈正式宣布將推出一款紅曲米藜麥代餐酥性餅干，其中含有107種全營養粗纖維高蛋白質-素食谷物粉，0.43%傳統藥食同源食材紅曲米，食之母藜麥和纖維巨人圓苞車前子殼。
產品既防止營養過剩又預防營養不良，雙向調理，是一款妥妥的代餐零食產品。通過以上原料配方不難看出，這款新品目標人群為代謝功能不暢、肥胖、營養不均衡、工作忙沒時間吃早餐、亞健康等人群。
“代餐減脂”這個詞如今在食品圈很時髦，在食品行業，越來越多產品開始貼上“體重管理”“飽腹”“代餐”“減糖”的標簽。
有數據顯示，目前中國代餐減脂市場規模已經達到200億元，未來代餐市場規模將達千億元。阻脂脆片、娃哈哈紅曲米藜麥代餐酥性餅干、益生菌等新品的推出，也正說明了各大品牌向健康保健市場方向布局的決心。
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