現(xiàn)如今社會一直都在不斷的快速發(fā)展，而且我們的生活質量也在不斷的提高。因此食品飲料市場也在不斷的朝健康潮流發(fā)展，而且中國的烘焙糕餅市場正呈現(xiàn)出一種百家爭鳴的態(tài)勢，其中更是不乏實力雄厚的企業(yè)和備受消費者青睞的產(chǎn)品。同時，隨著市場風向的不斷轉變，消費者對于產(chǎn)品標準、自身健康越來越看重，短保糕餅產(chǎn)品正在逐漸成為一種趨勢，大量的烘焙企業(yè)紛紛涉足于此，品牌林立的現(xiàn)狀也帶動了烘焙市場的快速發(fā)展，各式各樣的面包、吐司更是層出不窮，不斷豐富著整個烘焙糕餅市場。近期，福建翁記食品有限公司（以下簡稱“翁記”）旗下的英式三明治頗有些讓人眼前一亮，“雙層夾心”的設計屬于業(yè)界首創(chuàng)，區(qū)別于市場上已有的所有面包、吐司品類，該款三明治采用了“翁記”自身多項創(chuàng)新和核心研發(fā)理念。
攜手經(jīng)銷商品質融合創(chuàng)新觀念
“翁記”自翁克晉先生創(chuàng)立以來，一直以品質為基礎，以創(chuàng)新力為核心，不斷研發(fā)具備品質保證的高端烘焙新品。此番全新上市的英式三明治同樣也凝聚了“翁記”專注烘焙的匠心精神和創(chuàng)新意識，在市場中贏得了諸多經(jīng)銷商和消費者的青睞和追捧。在“翁記”的前進之路中，有大量的經(jīng)銷商攜手并進，因“翁記”產(chǎn)品可靠的品質而結緣合作，又在多年的合作中被“翁記”的精神所折服，成為了“翁記”忠實伙伴。
其中，湖南省南方餅業(yè)有限公司（以下簡稱“南方餅業(yè)”）是“翁記”的忠實伙伴，“南方餅業(yè)”成立于1996年，一直致力于為湖南的消費者提供優(yōu)質的烘焙類產(chǎn)品，其代理產(chǎn)品銷售覆蓋全省KA系統(tǒng)、連鎖渠道、BC渠道、校園渠道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)渠道以及門市批發(fā)渠道等1萬多個網(wǎng)點，同時，“南方餅業(yè)”秉承“誠信為本，客為尊”的企業(yè)文化，成立至今獲得三次長沙工商行政管理局頒布的“守合同重信用單位”。
談及與“翁記”之間的合作，“南方餅業(yè)”市場部經(jīng)理周聰女士告訴筆者：“自我們與‘翁記’合作以來，‘翁記’的品質從未讓我們失望，其優(yōu)勢也主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質保障上，而且‘翁記’的產(chǎn)品也兼具創(chuàng)新意識，此次的英式三明治是如此，融入了全新的創(chuàng)新觀念。三明治類目前主要是在吐司基礎上進行的改良，有一定的創(chuàng)新性，與當下市場中的所有烘培產(chǎn)品都形成了區(qū)隔，比一般的面包、吐司品類更松軟可口，接近線下面包店的短保口感。而紫米奶酪和水果沙拉口味同樣也極具創(chuàng)意，但由于才來貨不久，消費者需要一定的時間去認知，但相信兼具品質保證和創(chuàng)新觀念的多口味三明治絕不會令市場失望?！?/p>
動銷率高 市場態(tài)勢良好
目前而言，“翁記”相關產(chǎn)品在“南方餅業(yè)”的全方位運作之下，將包含面包、吐司以及新品英式三明治等烘焙產(chǎn)品推動進入各大區(qū)域市場，根據(jù)直營終端反饋情況而言，銷量態(tài)勢極其樂觀，同時也有非?？捎^復購率。以華中區(qū)域湖南為例，長沙、株洲、湘潭、岳陽和益陽等市場已經(jīng)覆蓋有4000多家終端網(wǎng)點推動“翁記”全品類產(chǎn)品。同時，“南方餅業(yè)”建立了專業(yè)運作團隊對客戶進行周拜訪以及周補貨作業(yè)，每周定時定點的服務及強大的后臺物流配送體系來完善服務，與此同時，終端網(wǎng)點的覆蓋面也正在不斷地擴大。
據(jù)“南方餅業(yè)”總經(jīng)理方璧偉談道，“翁記”吐司面包品質好，消費者喜歡，超市動銷回轉率非常好，單月高峰銷量高達2萬余箱，產(chǎn)品上柜試吃后，吸引了大批消費者前來購買，因其口感品質好，產(chǎn)生的消費者復購率也非常高，帶動“翁記”各個品類的動銷情況都比較良好。
不僅如此，“翁記”在其他區(qū)域也有著非常搶眼的市場表現(xiàn)，在泉州優(yōu)正貿(mào)易有限公司陳總和佛山錦和食品有限公司林總的全力推動下，在“翁記”英式三明治上市當月，在各自的市場中銷量都已破萬件，儼然成為了烘培市場中的一匹黑馬。接下來，“翁記”也將開展針對各大區(qū)域的經(jīng)銷商進行全方位配合動銷，全力開展地毯式的鋪貨，確保市場上的產(chǎn)品備貨量充足，并積極配合經(jīng)銷商開展一系列動銷活動，并將重點開展新品的活動推廣和宣傳動銷。
目前來看，吐司類烘焙產(chǎn)品在市場中輾轉了一年多的時間，隨著市場上其他新產(chǎn)品的覆蓋，市場占有率及動銷率愈發(fā)趨于放緩，因此如“翁記”英式三明治這類具備創(chuàng)意性新品的研發(fā)刻不容緩?！拔逃洝币恢绷⒆阌谙M者需求角度，全力開發(fā)市場真正需求的產(chǎn)品，樹立起產(chǎn)品的核心競爭力，完美確保了新品的階梯式上市，以此確保了“翁記”的品牌競爭力。“翁記”也必將繼續(xù)著力于產(chǎn)品的品質和創(chuàng)新力，并積極與經(jīng)銷商伙伴對接，加大對經(jīng)銷商伙伴的支持力度，讓我們共同期待“翁記”在烘焙市場中的全新表現(xiàn)！
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