達利進軍短保面包市場，行業專家熱議前景和機遇！

隨著時代的發展，中國面包行業，在10月又迎來一顆重磅炸彈。在國慶期間，達利食品發布了短保新品牌“美焙辰”的宣傳片，宣布推出五大系列數十款產品進軍短保面包市場，并提出由設備、研發、配送、價格、產品線結構五大產品優勢作為基礎的“即鮮體系”，投入25億元重金為“沖擊短保面包品類”的目標保駕護航。

作為烘焙行業的“老大哥”，達利食品此舉志在解決短保面包行業產品質量參差不齊、創新能力弱以及沒有真正全國性企業等行業痛點，那么美焙辰的機遇和前景到底如何呢？食品板此采訪了業內權威專家以及短保渠道商，來聽聽他們的看法。

行業專家點評前景

達利美焙辰優勢盡顯

“短保面包在西方一直占主流，而中國長時間以來都是大流通面包，的問題是不好吃。”鄭州大學教授、新營銷理論創始人劉春雄認為，“短保面包無疑是更好吃的那個，但十分考驗供應鏈以及營銷的集中性，達利食品尤其擅長爆發式傳播，確保產品鋪下去能夠全方位占領消費者心智。”據悉，達利食品此次將投入5億元用于品牌推廣，全國衛視、網絡媒體、戶外媒體……讓品牌得以無處不在，迅速家喻戶曉！

“健康是大趨勢，尤其不含防腐劑的食品會更受青睞，短保面包前景是光明的。”中國食品工業協會面包糕餅專業委員會秘書長張輝表示。目前短保面包在早餐市場中分量漸重，而達利在面包市場耕耘已久，對于早餐場景也通過前期中保系列產品成功鋪設品牌形象，構建起完善的早餐面包產業體系；更何況，達利食品已經有近30年烘焙產品運作經驗，建有專業研發中心，麾下銷售體系覆蓋近4000名經銷商、百萬終端網點，操盤短保面包可謂得天獨厚，優勢明顯。

“憑借新鮮這一優勢，短保面包更能贏得主流人群。”被譽為“競爭戰略人”的君智咨詢董事長謝偉山表示。“達利食品優勢很明顯，在設備方面投入了20億元，都是全球范圍內先進的設備，可以保證產品質量，我認為達利食品應該會有不錯的收獲。”從宣傳片可以看到，這些設備分別引自德國、日本、荷蘭等，達利食品以此建設全新萬級凈化生產車間，確保設備無代差，產品品質新鮮且穩定。

此外，糖煙酒周刊雜志社副總編輯、食品行業專家梁劍補充稱，配送環節可謂短保面包的生命線，美焙辰在物流方面充分體現了“兵貴神速”的優勢：經銷商通過APP下單后，每天凌晨新訂單產品出廠，6個小時后已經出現在貨架上，保障消費者每天可以吃到營養、新鮮的美味面包。據介紹，現在業內以中央工廠分發為主流分發模式，而達利食品依托眾多生產基地和數十年全國化運作經驗，率先實現經銷商倉庫分發模式，從而得以大大縮短訂單周期與配送時間。

渠道商熱議機遇

達利美焙辰深得人心

不止業內專家看好美焙辰，短保渠道商同樣紛紛熱議評價。比如以短保高效配送享譽、服務6000多家終端網點的渠道商——鄭州多芙鮮面包配送服務中心總經理王鐵良在短保領域頗有心得，他認為“達利品牌知名度高，渠道網絡健全，終端接受度應該沒問題。”據悉，美焙辰短保產品共分為湯熟吐司系列、營養吐司系列、軟芯面包系列、營養餐包系列和起酥面包系列，既有針對目前暢銷產品的升級，也有達利自主研發的創新產品，此外還有多款中保產品，豐富的產品組合既可以廣泛覆蓋不同喜好和需求的消費人群，也為渠道商提供更多銷售空間，實現廠商共贏。

江西南昌義生隆食品商行董事長徐英俊曾做過13年的達利經銷商，他表示“達利僅食品板塊產品每年能產出100億左右的銷售額，基本上架能銷售，這是不多見的，而且這次新品應該有相應的扶持政策，以打消經銷商顧慮，達利團隊現在也很關注市場鋪貨率。”翻看達利食品歷年財報，2014年~2017年其食品業務營業收入分別為84.95億元、95.19億元、97.65億元、99.72億元，逐年攀高，根深葉茂，尤其“達利園”品牌更是幾乎家喻戶曉的品類代表。

所以，美焙辰“肉眼可見”的優勢自然引起了大量渠道商的代理興趣。湖南810便利店創始人朱總稱，“我曾在日本看過7-11便利店面包早餐市場的廣度，對這一市場前景充滿信心。目前國內流通渠道我非常看好達利這一大品牌，之前錯過豆本豆非常遺憾，這次美焙辰的代理權我勢在必得！”

還有安徽銅陵某品牌牛奶經銷商童總。“達利在馬鞍山有生產基地，距離銅陵很近，這對于短保操作非常重要。”童總在得知新品信息后表示看好，“我目前在經營多品牌鮮奶，和短保面包是非常好的搭配。”從童總的案例可以看出，達利生產基地優勢明顯，能夠滿足全國范圍內的配送需求，這在同業競爭中將發揮重大作用。據悉，美焙辰將在達利18家生產基地同步啟動，這樣的高起點入局勢必會一鳴驚人。此外，達利食品覆蓋全國的生產模式帶來巨大成本優勢，因此在產品定價上將更有競爭力。

達利美焙辰橫空出世，能否如愿登上品類王座？總結其宣傳片透露的五大優勢——設備先進；研發；品類豐富；配送領先；規模效應，三大戰略——全新品牌，專業形象；統一視覺，彰顯價值；創新營銷，引領傳播，采用以絲帶為主元素的統一視覺沖擊力，黃磊、楊紫的雙星代言，可見信心十足，勢在必得！

正是基于上述優勢的積累，達利食品才有底氣喊出“沖擊短保面包品牌”的目標。

以上是對達利進軍短保面包市場，行業專家熱議前景和機遇！的相關新聞，縱觀達利食品歷來的推新軌跡，遠有樂虎、和其正等均位居品類前三，近有純切薯片銷售喜人，豆本豆砍下近20億銷售額……我們有理由相信，達利美焙辰會以新貴的身份閃耀短保面包市場，狹路亮劍，后來居上！