食品能讓人開心？必勝客在英國(guó)推出“情緒增強(qiáng)比薩”

　　必勝客在英國(guó)推出了一款“情緒增強(qiáng)比薩”，使用了最有可能讓我們開心的食材。

　　該比薩餅已在餐館供應(yīng)，上層鋪有番茄醬、馬蘇里拉、金槍魚、紅洋蔥、橄欖和甜玉米。它正好在號(hào)稱藍(lán)色星期一的1月16日推出，研究表明那天是“一年中最令人沮喪的”。

　　英國(guó)必勝客與營(yíng)養(yǎng)專家Rebecca Hirst合作，確定了披薩的主要原料，以求盡可能地增加人體中四種和愉悅有關(guān)的物質(zhì)，血清素、多巴胺、催產(chǎn)素和內(nèi)啡肽。

　　這種比薩餅是為在觀看嬰兒笑，小貓喘鳴和波浪拍打熱帶海灘等新視聽藝術(shù)時(shí)享用而設(shè)計(jì)的。

　　必勝客稱之為“個(gè)多感官用餐體驗(yàn)，旨在打敗1月的藍(lán)調(diào)”。

　　英國(guó)必勝客發(fā)言人說道，“由于光照時(shí)間的減少和圣誕節(jié)后的蕭條， 1月份，不言而喻，可能一個(gè)艱難的月份。食品自然可以讓我感到振作，但我們想提供更多的東西，因此我們希望能幫助每個(gè)人在今年一月都感到更加地幸福！”

　　營(yíng)養(yǎng)專家Hirst解釋了在比薩餅原料選擇背后的科學(xué)思考：“油質(zhì)魚如金槍魚是色氨酸的來(lái)源，在腦中轉(zhuǎn)化為血清素。 這同樣適用于馬蘇里拉奶酪 - 身體利用這種蛋白質(zhì)由氨基酸合成血清素和多巴胺。”

　　“，多彩、脆性的蔬菜在視覺上刺激我們的感官 - 繽紛的色彩可以幫助我們‘用我們的眼睛’享受食物 ，在觸覺上喚醒我們的味蕾，讓我們垂涎三尺，這樣我們的身體做好了消化食物的準(zhǔn)備。”

　　為了尋找食用披薩的環(huán)境，必勝客邀請(qǐng)了Innovationbubble的一組行為心理學(xué)家應(yīng)用哈佛大學(xué)的方法來(lái)鑒定最有可能使人快樂的十個(gè)視覺和聽覺誘因。

　　研究結(jié)果被視覺藝術(shù)家詹姆斯·伯吉斯展示在一個(gè)視頻中，其中包括嬰兒和嬰兒的笑聲，小狗和小貓，愛心，日落，彩虹和云。

　　Innovationbubble的Simon Moore博士表示：“人類在情感和生存維度上評(píng)估我們看到的一切，所以我們能很快地判斷某事是一種威脅還是可能使我們高興，快樂或興奮。應(yīng)用這個(gè)理論，我們與英國(guó)必勝客密切合作，以確定視覺和聲音線索，使人們快樂至極地贊美他們的心情加強(qiáng)比薩餅。”