防止垃圾食品在晚上對人的“誘惑”

人在當中，對垃圾食品的抵抗力會隨時間的推移慢慢變弱，早上覺得不健康的食品，到了下午可能覺得吃一點也無妨。外媒《食物品質和偏好》雜志刊登一項研究這樣指出。

澳大利亞福林德斯大學（Flinders University）和英國利物浦大學（Liverpool University）研究人員以304名17至25歲女性為受試對象，進行“內隱聯想測驗”（Implicit Association Test,IAT）。

在心理測驗時，從中午起，每小時都拿圖片和一些字詞給受試者看，受試者分別給予“正面”或“負面”的評分。給受試者看的字詞包括：死亡、痛苦、虐待，以及假期、彩虹、和平、愛，還有薯條、巧克力、漢堡、披薩、蛋糕等。

研究發現，其中非食物字詞很好區分是正面或負面字眼，但隨著時間越接近晚上，食物相關字詞會越被歸類為正面字眼。

研究人員還會對受試者進行問卷調查，詢問她們肚子多餓，并分析誰先前說過會注意體重。

這份研究指出，上午很少有人會喝酒，煙也可能晚上才抽，所以人常把不健康的食物，和中較晚的時間畫上等號。此外，身體和心理在早上都會下定決心要吃健康一點，但隨著時間接近晚上，抵抗力會越來越薄弱。