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“4大長壽菜”將蕨菜除名,新成員是火麻

??2021-08-17 閱讀:1112

早在民國時期,有人發(fā)現(xiàn)牛吃了蕨菜后會死亡,后來專家也證實,蕨菜會對牛的健康造成極大威脅,失明、死亡都有可能。

最近,蕨菜被發(fā)現(xiàn)含有“原蕨苷”致癌物質(zhì),原蕨苷被評為Ⅲ類致癌物,意思是“對人體致癌性尚未歸類的物質(zhì)或混合物,對人體致癌性的證據(jù)不充分,對動物致癌性證據(jù)不充分或有限。或者有充分的實驗性證據(jù)和充分的理論機理表明其對動物有致癌性,但對人體沒有同樣的致癌性。”

雖然通過多次水洗、高溫烹飪的方式可以減少蕨菜中的原蕨苷含量,但到底要不要吃蕨菜,你可得三思啊!

蕨菜可能會致癌,那其他3種長壽菜呢?

蕨菜可能會致癌的消息傳出來后,大家都有點小恐慌,目前來說,其他的三種長壽菜并沒有被發(fā)現(xiàn)含有任何不利健康的物質(zhì),還是安全的食物,而它們的養(yǎng)生功效我們也有必要再來簡單盤點下。

1、海帶--含碘、可降血脂


首先,海帶含碘量高,還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,另外,海帶淀粉有降血脂、降膽固醇的功效,可預防動脈硬化;海帶里的褐藻酸鈉可降血壓、預防白血病、骨痛病等。不過海帶性寒,脾胃虛寒、孕婦少吃海帶,以免傷身。

2、香菇--氨基酸皇后,可防癌


香菇被朱元璋稱之為“長壽菜”,又有“菇中”的美譽,香菇含有30多種酶和18種氨基酸,可調(diào)節(jié)人體免疫功能,降低腫瘤的發(fā)病率,民間還常用香菇來治療頭痛頭暈,所以常吃香菇,是不錯的養(yǎng)生方式。不過香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者要少吃。

3、馬齒莧--天然抗生素,可殺菌


馬齒莧有個別名叫“長命菜”,因為它含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,還含有大量的去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可降血糖、降血壓,保護心臟。  另外,馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用,有“天然抗生素”的美稱,可清熱利濕、解毒消腫、消炎利尿,調(diào)理濕熱體質(zhì)常用到的芡實薏仁茶里含有馬齒莧的成分。

假如蕨菜退出“四大長壽菜”,那火麻應該是新成員!

既然蕨菜作為長壽菜已經(jīng)名不副實,應該把火麻添進來,火麻可是“長壽麻”,說起它的價值,可以排在香菇、海帶、馬齒莧的前面。

1、從營養(yǎng)價值來說

火麻含有豐富的植物蛋白、卵磷脂(被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”),以及大量的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素,另外,火麻還含有一種特殊的成分,叫α-亞麻酸(有植物腦黃金的美譽,可增強智力,提高記憶力,保護視力、改善睡眠)。

2、從藥用價值來看

火麻可潤腸通便,是中醫(yī)最常用的通便藥材,尤其對于大便燥結(jié)有特殊療效,另外,火麻可將體內(nèi)多余的脂肪顆粒、膽固醇排出體外,有排毒減肥、滋陰補虛,對于高血脂、高血壓、糖尿病、膽固醇、肥胖癥、便秘、失眠等都有很好的作用。

3、從安全性來論證

最重要的是,火麻的安全性和養(yǎng)生價值都已被權(quán)威組織驗證過,1999年聯(lián)合國糧油調(diào)查署將火麻油(火麻制品)推薦為“最有開發(fā)價值的植物油”,2002年衛(wèi)生部將火麻列入“既是食品又是藥品”的批物品名錄,而國際自然醫(yī)學會經(jīng)過調(diào)查得出巴馬人長壽與長期食用火麻食品有關(guān),央視可多次報道過火麻的長壽價值。

火麻的食用方法多種多樣,可以直接做火麻湯,也可以制作成火麻油、火麻茶、火麻糊等。一款讓現(xiàn)代都市白領(lǐng)享用的火麻飲料孕育而生,漢義生物科技(北京)有限公司通過與中國中央軍委后勤保障部軍需裝備研究所、中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院、黑龍江省科學院等權(quán)威機構(gòu)的戰(zhàn)略合作,成功研發(fā)國內(nèi)放松型火麻飲料,獨特配方打造火麻食品飲料領(lǐng)域的全新健康概念,為現(xiàn)代高壓人群提供全新釋放壓力的放松方式。這款名為SUTIWA薩緹瓦的放松型飲料,分為百香果(清醒)和青檸(助眠)兩種口味,對四大長壽菜的新成員火麻感興趣的朋友不妨嘗試一下!

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