食品的生產安全是著實需要加強和管理的，必須要做出合理的改善，也是有必要及時對有些工作進行改變的，要盡可能的能夠全面的管理。最近，云南省針對改革和加強食品生產的管理工作進行了調整。
云南省改革和加強食品生產許可管理工作在以下六個方面做出新規定：一是調整食品生產許可權限。自2016年1月1日起，對省、州（市）、縣局三級食品類別的生產許可進行調整，原發放的食品生產許可證，其延續、變更、補辦、撤銷、注銷和吊銷等權限同步調整。二是實施“一企一證”,將原來按照食品品種許可調整為按照企業主體許可，將原來一個企業多張證書調整為一個企業一張證書。三是規范食品生產許可發證檢驗。凡是具有法定檢驗資質、能夠對一類或者多類食品進行全項目檢驗并經省局驗證后的檢驗機構，食品生產企業可自行選擇委托進行食品生產許可發證檢驗。四是取消食品委托生產加工備案制度。不再對食品委托生產加工實行備案管理，而由委托方與被委托方共同對其食品質量安全負責。五是推行食品生產許可“網上辦理”.實行食品生產許可網上申請、網上受理、網上審查、網上發證、網上公示等全程電子化監管。六是強化食品生產許可與事中事后監管的有效銜接。取消企業食品生產許可證年檢和年度報告制度，食品生產許可機關及時將取證食品生產企業信息通報給屬地縣（市、區）食品藥品監督管理部門，及時納入監管范圍。
云南省局對食品生產許可工作進行深化改革，將通過實施生產許可，督促企業完善管理制度，提高環境、衛生保障能力，提升裝備、設施水平，保證食品安全；通過嚴格的事前把關，把不能保證質量安全的食品生產者淘汰出局。
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