通用磨坊引領冷凍食品行業發展

全球的食品公司之一通用磨坊中國創新、技術及質量中心，總投資近1億元人民幣，在上海正式落成。該中心旨在加強食品安全監控，并通過行業領先的冷凍技術，保證食品中的營養價值，并通過研究消費者需求，為中國消費者量身定做高品質產品。

該中心由食品安全中心、產品研發中心、食品營養科學研究中心及食品感官品評研究中心四大部分組成。同時，該中心也是中國食品科學技術學會冷凍與冷藏食品分會與通用磨坊共同合作的食品安全與科普交流中心,未來將成為業內交流、推動科普的重要場所，并以期引領行業新的突破和價值提升。

2013年中國食品工業總產值10.11萬億元，冷凍食品作為增長最快的行業之一，增速超過中國食品工業的平均增幅。中心的建立亦使通用磨坊在中國的事業有了靈魂、靈氣和面向未來的底氣，為行業帶來更多好的理念和科技創新的示范。期待學會冷凍與冷藏食品分會與通用磨坊共同建立的交流中心，成為中國冷凍食品的思想庫，食品安全的信息庫，行業走向未來的重要課堂。

冷鏈技術為現代都市生活帶來健康與便利，在工業生產的過程中，先進的保鮮技術能更好地保存食物中含有的活性物質的活力。通用磨坊每年都會推陳出新，旗下灣仔碼頭品牌除了江南鮮、北國香、云南純等新口味水餃以外，還有水晶湯圓、云吞、冷凍面等不同品類產品，使消費者擁有更多的美食選擇。

通用磨坊大中華區總裁朱璽表示，通用磨坊把世界的技術與能力帶到中國，進一步加強通用磨坊對中國消費者的承諾。該中心也將采用國際化的標準和流程，更有效地對原材料、產品、生產環境等進行檢測，特別關注微生物、致病菌含量、農藥殘留和重金屬，確保產品安全的化。

據悉，隨著創新、技術及質量中心的揭幕，通用磨坊在中國將進入全新的發展階段。通過對食品品質與安全的把控，技術的研發及創新， 通用磨坊將推出更多高品質產品，為中國消費者帶來更健康、更方便、更豐富多彩的生活享受。

通用磨坊對食品品質和安全的持續關注及創新，保持了在中國冷凍食品市場的高端定位和深入人心的品牌影響力。通用磨坊集全球科研優勢，在上海建立研發中心，這將對中國冷凍食品行業的健康研究、標準建設及產品創新是一種促進，也將引導并支撐中國冷凍食品行業面向未來的發展。