散裝食品不能成為監(jiān)管盲區(qū)

超市里有許多散裝食品，我發(fā)現(xiàn)，不少散裝調(diào)味品、食品沒有明確標(biāo)明生產(chǎn)日期。而且，散裝食品基本上都裸露在外面，缺乏有效的衛(wèi)生保護(hù)，這樣，消費(fèi)者在購買時會用手摸鼻聞，銷售人員在操作時，也沒有戴手套、口罩等，更沒有佩戴健康證。散裝食品的安全性著實(shí)讓人擔(dān)憂。

實(shí)際上，對于超市散裝食品的衛(wèi)生安全、從業(yè)人員的操作規(guī)范和經(jīng)營者的銷售管理，《食品安全法》均有明確規(guī)定，然而，筆者在超市親眼所見，法律規(guī)定并沒有得到真正落實(shí)，成了一紙空文。這種現(xiàn)象是不是散裝食品的普遍現(xiàn)象？為何法律規(guī)定沒有得到有效執(zhí)行？

回答這一問題，原因有很多，但與監(jiān)管不到位密切相關(guān)。超市散裝食品是公開銷售，所有不符合法律規(guī)定的銷售行為，都看得清清楚楚。如，一些食品沒有明確生產(chǎn)日期，一些食品裸露在外面。這些顯而易見的現(xiàn)象，絕非短期存在，既如此，為何筆者能看到，監(jiān)管部門卻“看不到”？散裝食品不能成為監(jiān)管盲區(qū)。無數(shù)事實(shí)早已證明，保障食品安全，寄望商家道德自覺不現(xiàn)實(shí)，必須嚴(yán)密監(jiān)管，依法嚴(yán)懲。否則，再多的法律法規(guī)，也難以落到實(shí)處。散裝食品也是食品，而且由于是散裝，更應(yīng)筑牢安全防線，確保食品安全。