如今消費者無論是物質消費還剩精神消費都發生了很大變化。作為中國傳統食品的罐頭也逐漸趨向休閑類食品的定位。在居家生活中，罐頭食品是不可或缺的餐飲素材，經過巧手簡單搭配和烹飪之后，變成了家庭餐桌上的重要休閑美食。現在的罐頭美食，在口味、包裝、原料、味道、口感等多方面都進行了升級和改進，并成功熱銷海內外。
經過近十幾年的快速發展，休閑食品行業已具有5000億的規模，其中罐頭食品逐漸走向成熟，罐頭類休閑食品整個行業進入了量價齊升的黃金時期。而且罐頭類食品同時兼具主食與休閑食品的特征，一方面它具有休閑食品的穩定客流，同時還有作為主食的快速增長的客流！消費者越來越多地把罐頭食品當作早餐佐餐配料或夜宵，比如金槍魚罐頭可以做早餐的三明治，黃桃罐頭可以當夜宵甜品。
作為簡餐時代的方便食品，罐頭食品種類也在悄然發生著變化。市場上除了有水果罐頭、魚罐頭、午餐肉等常規產品，鮑魚、紅燒豬肉、雪菜肉絲、青豆、杏鮑菇、肉香茶樹菇、涼拌菜、油浸番茄、烤麩等罐頭食品開始走進消費者的視野，這些產品中的有些產品還在廚房經過加工，變成新的菜式，深受消費者歡迎。行業內的領軍品牌，比如梅林、果秀、真心、歡樂家、康發等陸續開發了很多罐頭類休閑食品，罐頭餐飲化也正在成為趨勢。
罐頭食品滿足了消費者各種人性化需求，并為簡餐時代奠定了堅實的基礎和保障，同時引領了一種新的生活時尚，提高了人們的生活工作效率。從長遠看，罐頭市場潛力不可小覷。
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