滄州金意達：立足棗都 原汁原味

俗話說的好，“每天三顆棗，青春不顯老。”在如今這個大健康時代，大棗的食療保健功效被越來越多的人所關注，不僅是做菜煲湯、糕點、沖飲、甚至是在各種休閑零食中你都可以看到大棗的身影。在中國棗的種類頗多，西北有新疆大棗，中原有新鄭棗，東南還有義烏棗……但是，要說到棗都，還要說河北滄州。早在乾隆年間，這里盛產的金絲小棗因皮薄、肉厚、核小、質細、味甜，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，而被奉為“御棗”.現如今，滄州紅棗面積、產量均居全國地級市首位，被譽為名副其實的“中國棗都”.河北滄州金意達棗業有限公司是一家立足于滄州，集研發、生產、銷售于一體專業從事棗類食品的生產廠家。滄州金意達依托于生產地的優勢，以及全新的生產理念和高標準的質量要求，雖然其產品打入市場的時間不長，但客戶口碑俱佳。

滄州金意達棗業

因為專業 所以精致

在剛剛結束的2014CPhI展會上，滄州金意達的棗類產品作為慧聰網的禮品在贊助商出現在慧聰網的展臺上，觀展人士在參與活動的同時，紛紛對金意達的大棗表示出贊美之意。

“這大棗，還挺甜的。”

“還不錯，皮兒薄、肉厚，還核小。”

在滄州金意達的總經理楊西甫先生看來，這一是得益于他們所占據的生產地優勢，滄州特殊的地理位置、氣候條件，以及悠久的種植歷史成了金意達優質的產品原料。而另一方面，則是來自于金意達專業的生產態度。“我們只做棗，其他的不做！”楊總說，“因為這樣，我們才能把這一塊做細、做精。”據了解，滄州金意達目前所經營的產品種類頗多，不僅有優質的元棗、純正的棗粉、香甜的蜜棗、方便實用的棗片，還有頗具特色的小顆粒棗、脫水的酥脆棗，大可適用于各種棗類需求。值得一提的是，滄州金意達的酥脆棗脫水后，其濕度小于0.4%,這樣新型的加工方式使得大棗的補血效果更好，同時也滿足了食客對新鮮口感的需求。不僅如此，目前的金意達還推出新疆大棗，其種類涉及原棗、棗片，以及棗顆粒，充分擴充了產品種類。

追求天然 所以安全

隨著食品精加工時代的到來，食品安全的問題被廣泛關注。在日常生產中，滄州金意達除了按照標準嚴把質量關，而且要求所生產的的所有產品被添加任何食品添加劑，保證大棗的，原汁、原味。楊總說，“這不僅是應對整個食品加工的生產趨勢，也是迎合客戶的口味，更是出于對食客健康的考慮。”滄州金意達讓食品回歸天然，以全新的加工方式創造出不同質地的口感；以科學、的生產方法為眾多客戶提供優質的大棗加工原料。

在我們交流的，楊總也表示自己對食品安全高度關注，工作中他是食品的生產者，生活中他是食品的享用者，兩種不同角色的轉換使得他更加把保證金意達產品安全看作重中之重。“我很支持政府的相關政策的制定和實施，這對我們食品行業來說是好事兒。但同時，我也希望相關部門在制定、執行政策的時候能夠更加科學，保證各部門之間不脫節。”楊總說。在筆者看來，楊總的話語質樸且真誠，食品安全的問題不是單靠政府制定的政策，需要政府、企業、消費者三方共同努力，去營造一個好的環境，而作為企業這一方面，除了向市場提供安全可靠的優質產品，也應積極地向有關部門反應政策落實的實際情況，以及生產中遇到的問題。民以食為天，食品安全需重視，但更應科學、理性、公平的對待。