罐頭食品曾經是很多人眼中的品，但是卻被很多人棄之如敝屐，究其原因，是看因為罐頭中含有太多的防腐劑，沒有新鮮的食材有營 養。但是你知道嗎？被國人不看好的罐頭食品在歐美卻是非常受歡迎的。并占到了日常飲食消費量的三分之一強。不過隨著科技的發展，中國罐頭也逐漸走向安全營養，時尚便捷的趨勢。
中國的罐頭，從起步階段備受國際市場青睞，因此也是最早與國際標準接軌的食品之一。無論是生產工藝還是原料供應都有非常明顯的優勢， 也是我國食品工業出口的拳頭產品。為什么沒有受到中國消費者的喜愛，究其原因是中國食品安全大環境所致，事實上對罐頭生產工藝了解的人無論 面對什么樣的流言，對罐頭的鐘愛和信賴都是依然如故的。
所謂的含有防腐劑的論調是因為不了解罐頭的生產工藝，歐洲食品安全委員會曾指出，罐裝是對付食品傳播細菌的方法，而罐頭工業也是第 一批采用HACCP體系的行業，罐頭食品不需添加任何防腐劑，能達到長期保存的目的。可以說，罐頭是最安全的餐飲半成品。歐美消費者也認為，在 食品安全性方面，罐頭食品有著無可比擬的優勢。
另外，罐藏食品的質量由于在預置的加工中得到了控制并保持了新鮮度，因而大多數罐藏食品要比通常分銷渠道中儲運的新鮮農產品還要新鮮。 罐藏食品的原料在收獲、運輸到加工的全過程中耽擱的時間很短，有的產品甚至短于2小時，這使得罐藏食品能保持較高的營養價值。在生活節奏日益 加快的當下社會，罐頭食品作為最方便的食品之一，會為人們在提高工作與生活效率方面帶來更多便捷、安全、營養、健康。
罐頭食品走向時尚便捷新趨勢
近年來，隨著消費者需求的日益多元化，各種新穎設計的商品也以最快的速度不斷面世，而銷售模式也在大環境下不斷突破。如當今國內網購的 流行嗎，即能讓消費者能充分享受到購物的快捷方便。在這樣的消費環境下，在實體超市里被視為銷售冷門的罐頭食品，變成了線上網購平臺的熱銷 產品。
在調查中可以了解到：線上罐頭產品種類更多、價格更優惠，送貨上門、方便快捷等優勢成為消費者的“買單”誘因。據多家罐頭廠商表示，相 比于往年，今年消費罐頭食品的頻率有所提高。業內人士表示，如今，越來越多的罐頭企業在線上市場發現了新的發展機會，重塑品牌價值、尋求多 元化市場策略成為眾商家的新發力點。罐頭食品的未來定格在休閑食品領域，目前中國休閑食品在城市商超食品經營中的比重中已達到10%以上，位居 。
同時，從渠道結構來看，過去傳統的經銷模式，將逐漸轉向現代銷售模式。以往依托傳統渠道為主的渠道結構，將逐漸變成傳統渠道與現代渠道 并重的結構，罐頭企業將繼續以兩條腿走路，利用現代流通做好品牌及利潤管理，利用傳統渠道做好銷售及占有率管理。而從消費者觀念來看，目前 罐頭食品的消費觀念已經大轉變，罐頭不再是家庭的備用副食，而是作為日常必備的休閑零食。隨著消費觀、消費需求的不斷變化，行業里的領軍企 業：梅林、果秀、歡樂家、真心、康發等已經在滿足消費者個性化需求的同時，開始著力開拓、發展品牌產品的線上市場空間。在這個網購盛行的時 代，對于消費者來說，網購習慣的逐步培養，使其更熱衷于在線消費，而對于企業來說，線上市場才是目前競爭的關鍵所在。
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