旺旺曹永梅:"安全標準創(chuàng)新"三管齊下 方便食品煥新生

2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。旺旺集團生產(chǎn)總處總處長曹永梅在會上發(fā)言時說，我們可以從安全、標準、創(chuàng)新三個方面采取措施，讓整個工業(yè)化方便食品煥發(fā)新生。

食品安全是整個社會誠信建設(shè)的底線。媒體需要秉持公信力，對出現(xiàn)的食品安全隱患，多方求證，實事求是，避免因不科學(xué)報道打擊整個方便食品行業(yè)，加劇消費者恐慌。作為企業(yè)，要抓好整個農(nóng)畜產(chǎn)品源頭的監(jiān)督和管理，建立安全體系，防患于未然。政府要建立食品安全信息監(jiān)管體系。

標準方面，企業(yè)要盡量實現(xiàn)的自動化、機械化、規(guī)模化、集約化，讓更多產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)標準化生產(chǎn)。

創(chuàng)新則是中國方便食品持續(xù)發(fā)展的支點。對于中國這樣有千年文化的文明古國來說，我們要考慮如何能讓傳統(tǒng)美食實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，讓人們更方便的享受美食。