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“腳尖下的米粉”驗證食品黑名單威力

??2021-08-16 閱讀:414

在全國食品安全宣傳周主論壇上,國務院副總理汪洋表示,將在全國建立食品安全紅、黑名單制度。中央文明辦將以征信系統建設為依托,聯合食藥總局,定期向社會發布食品誠信企業“紅名單”和失信企業“黑名單”。食品安全將被作為衡量一個地方、一個單位文明程度的重要標志,對發生嚴重質量問題的地方和單位,實行文明稱號的一票否決。

民以食為天,食以潔為先。食品安全永遠是民生領域的頭等大事,食品安全乃是安全的重要組成部分。在食品安全事件屢禁不止的當下,食品安全紅、黑名單制度,因此備受公眾的期待:一方面,通過紅名單弘揚正氣,激發企業重視食品安全的潛能和活力;另一方面,建立黑名單讓生產經營假冒偽劣食品的失德失信企業寸步難行,承受付不起的代價。

食品安全首先是生產出來的。必須通過更嚴厲的懲處,真正讓無視安全賺黑心錢的企業寸步難行,“對違法者的寬恕,是對守法者的打擊”。

食品安全同樣是監管出來的。國內食品安全現狀較差,主要原因有兩個,一個是標準低,一個是監管缺。出口食品90%以上的合格率證明,只要我們制定嚴格的標準,然后輔之以嚴格的監管,國內食品生產商也可以達到標準要求,為消費者生產出安全合格的食品。從田間到餐桌,食品生產的整個過程,都應處在嚴密監管之下;食品制造者有所畏懼,食品監管者有所承擔,公眾對于食品安全才能有所心安。

毋庸諱言,食品安全與地方重視程度緊密相關。將文明稱號評定與食品安全掛鉤,實行“文明城市”一票否決,對約束地方政府更好履職,將監管程序前置到食品安全事件發生之前,相信會有實質性效果。略顯不足的是,在掛鉤文明稱號之外,其實還應該納入官員政績考核——哪些地方老出食品安全問題,在地方政府層面,也能有個紅名單、黑名單。

似乎為了驗證食品安全黑名單制度的威力,一則題為“東莞某米粉廠實拍照”的網帖正在熱傳,畫面上這家作坊式的成品車間內,所有人都赤腳踩在隨地堆放的米粉上,有人甚至躺在米粉堆中睡覺。難以想象,這生產的竟是入口食品。對比“舌尖上的安全”的公眾期盼,“腳尖下的米粉”讓人憤怒無比;眼下公眾最想看的,是黑名單制度對諸如“腳尖下的米粉”會有怎樣的效果:他們是會寸步難行,還是會傾家蕩產?——亮劍吧,朝著一切“易糞相食”者。

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