“赤”，即紅色——貴州省仁懷市茅臺鎮赤澄酒業有限公司坐落于赤水河畔的紅色古鎮茅臺，創始于上世紀改革開放之初那個紅色的時代。1985年，赤澄酒業創始人田宗霞拜師苦學制曲、釀酒手藝，毅然建起了簡易作坊，自釀白酒銷售以維持一家老小的生計，從而奠定了赤澄酒業發展的基石。“澄”，即水靜而清——“水為酒之血，曲為酒之骨”，赤澄酒業產品以本地優質糯高粱、小麥、茅臺河水為原料，利用得天獨厚的自然環境，遵循家傳制曲工藝，恪守大曲醬香技藝精心釀制而成。基酒生產時摘酒酒精度為52％－57％vol，勾調時以酒兌酒不加漿，主打品牌赤澄原漿酒因此獨樹一幟。 “守傳統，‘心’工藝”。赤澄酒業公司生產基地位于茅臺鎮巖灘村，地處茅臺鎮7.5平方公里醬香型白酒核心產區內。制酒、制曲車間沿茅臺河岸而建，廠區地表為茅…