江西贛泉啤酒有限公司是一家股份制的民營企業，地處于江西省吉安市萬安縣河西工業園，贛粵高速公路萬安出口進入萬安縣城的迎賓大道旁。公司占地面積200畝(圍墻內可使用面積)，現資產總額1.1億元，總建筑面積2萬平方米，員工266人，其中工程技術人員50多人，有一支年青、高素質的員工隊伍。

公司新廠于2009年建成投產，設計生產能力15萬千升啤酒/年，一期5萬千升/年，總投資8800萬元，2009年6月投入生產。新廠糖化車間為全自動控制系統，粉碎調漿選用了中輕西蒙子產的錘式粉碎機及調漿設備，糖化系統為有效容積40M3五鍋一槽(1糊化鍋2糖化鍋1中間鍋1煮沸鍋1沉淀槽)，麥汁過濾采用了杭州興源隔膜壓濾機，每天可生產12批次麥汁，按15。BX麥汁計算，每糖化批次產量為40千升，糖化能力完全可滿足15萬千升啤酒/年生產的需要。發酵采用計算機自動控制系統，現有200立米發酵罐10個，120立米發酵罐6個，每月發酵能力4000千升，經稀釋后可產清酒6000-8000千升，可滿足年產5萬千升啤酒的要求，發酵罐如增加20個200立米大罐，發酵能力可滿足年產啤酒15萬千升的需要。此外，公司在設計中還預留了一條糖化及發酵生產線位置，填平補齊后可以滿足40萬千升啤酒/年的發展需要。