椰島鹿龜酒

公司的主打產(chǎn)品椰島鹿龜酒，具有悠久的歷史淵源和深厚文化內(nèi)涵，在傳統(tǒng)的養(yǎng)生組方的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技工藝，經(jīng)過(guò)科學(xué)配伍，研制而成今日的椰島鹿龜酒。它主要采用鹿茸、鹿骨膠、龜板膠、黃精、黨參、熟地等十五味傳統(tǒng)中藥材加上海南特釀的米酒經(jīng)過(guò)現(xiàn)代特殊工藝精制而成。整個(gè)配方注意陰陽(yáng)的互補(bǔ)平和，具有免疫調(diào)節(jié)和抗疲勞的作用。

椰島海王酒

椰島海王酒系公司椰島鹿龜酒的姊妹產(chǎn)品，由海參、龍眼肉、砂仁、枸杞子等藥材科學(xué)組方，以優(yōu)質(zhì)白酒作酒基，采用現(xiàn)代高科技提取技術(shù)，在保持活性的基礎(chǔ)上，酒體呈琥珀色，澄清透明，藥香、酒香復(fù)合舒適，綿甜醇和，口感柔順、協(xié)調(diào)，后味凈爽，具有獨(dú)特風(fēng)格，為健康佐餐之佳釀。產(chǎn)品自投入市場(chǎng)以來(lái)，亦獲得良好的市場(chǎng)反映，銷售量節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)份額迅速擴(kuò)張。

白酒：?？诖笄?、椰島原漿酒

公司白酒品牌?？诖笄?，是海南人民、商政宴客的佳釀，已成為一張響亮的海南酒類名片，更于2010年博鰲國(guó)際旅游論壇上成為指定用酒。

椰島原漿的釀造原料采用多糧復(fù)合（高粱+稻谷）的形式兩者取長(zhǎng)補(bǔ)短，相得益彰，秉承小曲清香古法釀造工藝，利用海南的優(yōu)質(zhì)水資源，結(jié)合海南特有的氣候特點(diǎn)，打造出了地道海南原產(chǎn)白酒—椰島原漿酒。椰島原漿既有高粱的醇香清雅，又有稻谷的回甜醇厚及柔順，酒香豐滿、愉悅而有層次，酒體醇厚平順，回甜爽口，味長(zhǎng)尾凈香的風(fēng)格特點(diǎn)，椰島原漿作為海南本土釀造的白酒，以濃郁的熱帶風(fēng)情，成為海南地道原產(chǎn)白酒的一道亮麗風(fēng)景，也是國(guó)際旅游到迎接八方來(lái)客的佳釀。

三、質(zhì)量管理和為用戶服務(wù)的特點(diǎn)、主要經(jīng)驗(yàn)

公司品質(zhì)控制實(shí)施“原料源頭把控，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程流程控制，終產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后放行”，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

為保證藥材的真材實(shí)料，公司實(shí)施藥材道地采購(gòu)，采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)參照國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)進(jìn)的藥材除了常規(guī)的感官、理化指標(biāo)檢測(cè)外，還對(duì)藥材的安全衛(wèi)生指標(biāo)隨機(jī)進(jìn)行檢測(cè)。

為控制好原輔料的質(zhì)量，除嚴(yán)格進(jìn)貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)，保證進(jìn)貨檢驗(yàn)合格才投入使用外，還將品質(zhì)控制延伸到對(duì)供方的管控，管控供方的生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量保證能力以及其使用的原料、生產(chǎn)工藝等質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

公司擁有強(qiáng)大的研發(fā)隊(duì)伍

公司在2009年成立了技術(shù)研發(fā)部門(mén)，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)和新產(chǎn)品新技術(shù)的研發(fā)工作。

技術(shù)研發(fā)部現(xiàn)有中藥、化工、食品、發(fā)酵、分析等專業(yè)背景的專職研究人員21人，其中酒類品評(píng)專家2人、 碩士研究生5人。本科生占據(jù)大部分，人員專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，學(xué)歷層次適當(dāng)，經(jīng)驗(yàn)積累充分，足以承擔(dān)公司研發(fā)工作。

技術(shù)研發(fā)部設(shè)立在集團(tuán)總部辦公大樓，設(shè)立酒體設(shè)計(jì)師、產(chǎn)品穩(wěn)定性研究室、白酒工藝研究室、保健酒工藝研究室、理化檢驗(yàn)室、儀器分析室、色譜分析室、微生物實(shí)驗(yàn)室、感官鑒評(píng)室、色譜分析室、中試車間等十余個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。擁有氣-質(zhì)聯(lián)用儀、液相儀、紫外/可見(jiàn)光分光度計(jì)、生物顯微鏡等精密儀器，實(shí)驗(yàn)室配制在省內(nèi)居于地位，為公司持續(xù)提升技術(shù)實(shí)力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

技術(shù)研發(fā)部目標(biāo)為圍繞著服務(wù)于戰(zhàn)略規(guī)劃、服務(wù)于市場(chǎng)、服務(wù)于生產(chǎn)，所開(kāi)展項(xiàng)目始終圍繞著解決產(chǎn)品質(zhì)量及工藝技術(shù)問(wèn)題，為滿足市場(chǎng)需求和公司產(chǎn)品戰(zhàn)略而開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以及前瞻性地開(kāi)展行業(yè)共性技術(shù)研究這三個(gè)主題。

技術(shù)研發(fā)部自成立以來(lái)，積極展開(kāi)對(duì)外技術(shù)合作，與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、成都中醫(yī)藥大學(xué)、廣西中醫(yī)學(xué)院、江南大學(xué)、西南民族大學(xué)、浙江工商大學(xué)、海南大學(xué)、海南醫(yī)學(xué)院等國(guó)內(nèi)知名科研院（校）保持良好的科技協(xié)作關(guān)系，研發(fā)能力在行業(yè)具有突出地位，而這正是公司在保健酒行業(yè)處于地位的堅(jiān)強(qiáng)保證。

生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施配套完善

公司按照年產(chǎn)60000噸，設(shè)發(fā)酵車間、配制車間、灌裝車間、原輔料庫(kù)、包材庫(kù)、成品庫(kù)、白酒釀造車間、勾調(diào)車間、酒庫(kù)（陶缸、不銹鋼罐）等功能間（區(qū)），布局符合GMP 、白酒QS規(guī)范，車間布局合理，人流、物流順暢，產(chǎn)品灌裝車間配置五條保健酒包裝生產(chǎn)線（10萬(wàn)級(jí)潔凈級(jí)別）和六條配制酒、白酒包裝生產(chǎn)線。

酒庫(kù)現(xiàn)有100T、200T、500T不銹鋼儲(chǔ)存罐239個(gè)，所有酒液輸送采用食品級(jí)304不銹鋼管道，通過(guò)管板進(jìn)行轉(zhuǎn)換。配置有原酒生產(chǎn)系統(tǒng)（泡糧甑、蒸飯機(jī)、糖化槽、發(fā)酵罐、蒸餾系統(tǒng)）、藥材提取系統(tǒng)（藥材清洗、切制、提取）、純水制備、酒液調(diào)配系統(tǒng)、產(chǎn)品灌裝系統(tǒng)（洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封蓋機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、裝箱機(jī)、噴碼機(jī)）等自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

質(zhì)量建設(shè)

公司嚴(yán)格按照《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并制定了生產(chǎn)、質(zhì)量、衛(wèi)生清潔、物料、設(shè)備、人員等各類管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)和記錄，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，秉承著“安全健康、衛(wèi)生環(huán)保、持續(xù)改進(jìn)、追求卓越”的質(zhì)量方針，贏得用戶的信賴和支持。公司先后通過(guò)了GMP、ISO9001認(rèn)證，現(xiàn)正在申報(bào)ISO14001和HACCP認(rèn)證過(guò)程中，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的質(zhì)量管理體系，使公司在質(zhì)量管理上上了一個(gè)新臺(tái)階，并將質(zhì)量管理延伸到供應(yīng)商的質(zhì)量管理上，從而使公司的產(chǎn)品的質(zhì)量得到極大的提升。

四、成就和展望

公司成立以來(lái)，堅(jiān)持以“做實(shí)在人、釀良心酒、已所不欲、勿施于人”的精神，秉承“安全健康、衛(wèi)生環(huán)保、持續(xù)改進(jìn)、追求卓越”的質(zhì)量方針，在保健酒行業(yè)率先通過(guò)了GMP認(rèn)證，堅(jiān)持用“制藥的標(biāo)準(zhǔn)造酒”。

公司將堅(jiān)持持續(xù)、穩(wěn)定的企業(yè)發(fā)展方向，注重企業(yè)文化建設(shè)，以強(qiáng)化員工主人翁意識(shí)、提高企業(yè)凝聚力為目標(biāo)，不斷完善各項(xiàng)管理，繼續(xù)奉獻(xiàn)給消費(fèi)者安全、健康、滿意的產(chǎn)品。