貴州和至盛酒業前身是1997年成立的和至盛燒坊，2014年變更為貴州和至盛酒業有限責任公司。公司秉承茅臺鎮傳統的一二九八七醬酒釀造工藝及和則通，通則盛，和通天下，開創盛世的經營理念，在激烈的市場競爭中穩健發展。公司旗下有知名品牌鐵改余酒（暢銷海外)、和至盛酒、大蒙古獵人酒、四觀酒等得到了廣大消費者認可稱贊。

貴州鐵改余酒的歷史文化底蘊

元朝末年，大量蒙古貴族被迫舉家西逃，放棄原有姓名，隨漢族姓氏風俗，曾擔任元朝丞相的鐵木兒家族改為余姓。后來，鐵木兒丞相后裔為躲避明朝官府查抄追究，家譜中將先祖寫為鐵木健。鐵木健九子一女從此將姓氏改為余姓，從此自食其力，靠山吃山、靠水吃水。其中，鐵木健第六子家族在四川、貴州的赤水河流域生活，他們利用當地優勢和釀酒工藝，釀制家傳醬香型散酒。

2014年，鐵木健后裔余泰坪將《鐵改余酒》注冊成功，開始將傳承幾百年的釀酒工藝廣泛應用于市場，讓人們品嘗到了秘制的茅臺地產酒。《鐵改余酒》標志著貴州蒙古人釀酒工藝的首次登臺亮相，其產品迅速輻射貴州、四川、重慶、云南、內蒙古等地。《鐵改余酒》以其獨特的口感和品質，成為茅臺酒類中的一匹“黑馬”，廣泛得到了消費者的青睞。

元朝往事幾百年，化成一杯思鄉酒。每逢佳節，不要忘了品嘗一瓶貴州蒙古人釀制的《鐵改余酒》!