酒莊座落于“中國枇杷**鄉”福建省莆田市，占地51畝，總投資8600萬元，主體建筑面積8000多平方米，兼具中歐建筑風格，集釀酒、品酒、旅游觀光于一體。

酒莊生產技術雄厚，聘請中國果酒釀酒名師、原張裕葡萄酒公司總工程師孫魯寧和技術廠長孫天星分別擔任技術總監和技術顧問，精心指導生產;引進意大利先進生產設備，執行國際**純種果酒生產規范和技術標準，采用國際**的氣囊壓榨工藝，使進入發酵的枇杷原汁**新鮮，保證取汁、發酵、澄清、過濾、冷穩定到灌裝等各個生產環節全面實現控溫精釀。