中國酒都茅臺鎮醬香酒創始家族、中國醬酒之父鄭義興家族第八代嫡傳酒師鄭國祥的祖父、父親都是中藥入曲造酒大師,他掌握著鄭氏家族 117 味中藥的制曲配方,并得到鄭義興真傳,掌握著鄭氏家族醬香酒制作、釀造、勾調的三大主要工藝。
鄭國祥于 1983 年在茅臺鎮明清鄭氏燒坊老窖坑原址上開辦的鄭氏酒廠,占地面積 6 萬多平方米,年生產基酒 2000 噸,窖酒 10000 噸,老窖2000 噸,所生產的正宗醬香型白酒以其幽雅細膩的酒香,豐滿醇厚的酒體,回味悠長,隔瓶傳香,入口綿甜,蕩氣回腸,引后不上頭,不口干,品質可靠,色香味正宗,在茅臺鎮獨樹一幟。
公司堅持品質為本,誠信經營,榮獲“中國知名品牌”、 “中國品牌”、 “綠色有機食品”等證書,榮獲國家“AAA”信用企業,貴州省遵義市“守合同重信用單位”,“誠信單位”,“十佳納稅先進單位”,“回報社會先進單位”,“貴州綠色生態企業”,“先進企業”等榮譽稱號。
鄭氏酒業有限公司在國家工商總局核名成立,注冊資金9999 萬元人民幣。公司在董事長鄭國祥和總裁楊剛的帶領下,在全國范圍內布局“酒剛子醬酒品鑒館”就是為了更好的挖掘傳統的釀造工藝,弘揚中國酒文化。
我們堅信,鄭氏家族的釀造技術必然是中國醬酒釀造技術世世代代傳承的核心,是中國醬酒釀造傳統工藝的寶典。