公司團隊初創在上海立于1991年，總部位于上海，自初創以來便以提攜萬眾健康為己任，與上海生態健康科學研究院深度合作，負責旗下所有產品的研發。 菇大廚江蘇公司負責生產、品牌推廣、市場拓展等。自團隊旗下火鍋調料“一醬成名”，三十余年來歷經風雨，創始人上海生態健康科學研究院張城院長經過多年研究，從菌菇中提取天然呈味營養物質，獲得國家多項發明專利，擁有完整的低糖低鹽低油自有知識產權，并以技術為核心生產研發了涵蓋鹽、糖、鮮、面、生抽、老抽、醋汁、蘸醬、火鍋調料、亞麻籽油等多種3D健康食品和調味品。 緊跟國家減鹽減糖事業發展步伐，2019年創建全新3D健康品牌——菇大廚，并成立江蘇菇大廚食品科技有限公司，以“低鹽低糖低油脂”為核心內涵