1926年，缸鴨狗創始人江定法先生，于老城隍廟擺攤賣湯圓，生意紅火，坊間口口相傳。有店必要取名，何奈阿狗年少清貧，不得入私塾，故爾目不識丁，便以自己小名“江阿狗”的諧音，在招牌上畫了一口水缸，一只麻鴨，一只黃狗做店名。通俗易懂，老少皆知，一時間名聲鵲起，家喻戶曉。“缸鴨狗”至此開創。寧波市缸鴨狗食品有限公司是集食品研發、餐飲管理、技術培訓為一體的食品公司，致力于經營以“缸鴨狗”為主要品牌的寧波傳統風味小吃，傳承“缸鴨狗”的傳統歷史文化,為實現品牌持續發展的目標。