早于上個世紀30年代就南澳州就成為了澳大利亞的葡萄酒產業中心，不僅體現在產量上，其品質稈上也備受追捧王產品種包括西拉子，赤霞珠，梅洛，歌海娜，雷司令等。南澳州夏季晝熱夜涼，冬季湍暖濕潤。氣候相對干燥，其得天獨厚的地理位置以及氣候優勢，是為葡萄的生長量身訂做的，使其擁有更加獨特的元素和營養囊，因而極適于紅酒的釀制。用當地人的話來說“這片土地，是上帝為了喝的紅酒而創造的。 
Wilnuoter（維諾特）酒莊始建于1890年，酒莊位于南澳大利亞古老酒區巴羅莎山谷，更在麥克拉倫山谷、阿德萊德山，庫納瓦拉，莫瑞河岸等南澳其它酒區擁有上千株葡萄種植園。酒莊將百年傳統釀造工藝以及現代化管理技術相結合，其出產的葡萄酒多次榮獲葡萄酒獎項，常年出口歐美等國家，紅酒出口量更是以驚人是速度增加。