西元 1973 年 (民國 62 年) 初，畢業(yè)於中興大學(xué)農(nóng)化系的江良山先生深知「醋」有益人體健康，於是便一頭栽進(jìn)健康醋的釀造世界，創(chuàng)立了「百家珍」健康醋品牌。      創(chuàng)業(yè)之初本著維護(hù)全民健康的宗旨，以的醱酵技術(shù)默默的鉆研有助維護(hù)人體健康的醋品，更致力於推廣醋是健康飲品的新概念，突破了醋是調(diào)味品的傳統(tǒng)觀念，於是成功研發(fā)出以「健康醋」作為飲品的創(chuàng)舉，在國內(nèi)開啟了飲用健康醋的風(fēng)氣，也為「百家珍」立下深厚的市場根基。      而江良山先生經(jīng)營事業(yè)一路走來所秉持的一貫精神就是「堅(jiān)持」，堅(jiān)持的釀造技術(shù)、堅(jiān)持的品質(zhì)、堅(jiān)持給顧客完善的服務(wù)，正因?yàn)檫@股堅(jiān)持而帶著「百家珍」成為健康醋市場的領(lǐng)導(dǎo)大廠，更不斷榮獲國家產(chǎn)品獎(jiǎng)，產(chǎn)品行銷臺(tái)灣、大陸、香港、東南亞、英國...等地。 …