玉溪市百信食品有限公司食品廠是在成立于六十年代的原玉溪市興中麻片廠的基礎上創辦的，系紅塔區供銷社系統所屬的改制企業，有資產總額500萬元，固定資產300萬元，員工80人，廠房占地面積3562.9平方米，具備年生產加工各種食品2000噸的能力。      我廠不僅保留了芝麻片、灑琪瑪、冬瓜蜜餞、豆末糖、綠豆糕等具有玉溪本地特色產品的生產，而且還根據市場變化和玉溪的實際情況，引入新工藝、新配方，努力開發新產品，新創了以板鴨為龍頭的香腸、臘肉系列產品。更為重要的是，我廠通過強化管理、技術創新和項目開發，不但促進了企業自身發展，也促進了紅塔區養殖業的發展，增加了農民收入，對農業產業化調整及產業規模的形成起到了積極的作用。      2000年5月，我廠成功地引入了百信的管理模式，了傳統企業存在的各種弊…