九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，始創(chuàng)于1923年。 釀造技術(shù)來源：據(jù)史料記載，張記祖上曾多年供奉于清王朝。辛亥革命后，張記釀造技術(shù)從帝王之家傳入民間。初是在家中釀造，沿街售賣，至1923年在即墨一老巷建立了店鋪。因張記有九子同住一條巷，兄弟和睦孝敬，因此兩位老人把張記老酒改名九子巷老酒。因釀造工藝獨(dú)特，味道醇厚清香，九子巷酒極負(fù)盛名。抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，酒坊被炸，停業(yè)關(guān)門。傳統(tǒng)張記釀造技術(shù)自2013年重新問世以來，因精細(xì)選料，秉承傳統(tǒng)，工藝講究，受到同仁和專家一致好評：九子巷老酒是涵蓋黃酒系列酒味的獨(dú)特酒品。 專家特別提醒：由于即墨九子巷老酒是斤米釀斤酒，營養(yǎng)豐富，應(yīng)適量常飲更有利于吸收、健康，飲量：每天125ml-250ml為宜。 百年釀造技術(shù)，古法小缸釀造； 喝九子巷老酒，方知傳統(tǒng)酒香！ 水為酒之魂，自古釀酒就講究“酒者，水之神；水者，酒之體。精酒蘊(yùn)香，借水…