炒蠶豆很適合當(dāng)零食，想問(wèn)炒老蠶豆怎么炒好吃？
tfy21717:
干蠶豆是一種非常常見(jiàn)的食物，平時(shí)*常見(jiàn)的做法就是炒著吃。今天就教大家炒干蠶豆的做法。干蠶豆要先放入水中煮一下，讓其變軟，然后再下鍋炒，風(fēng)味獨(dú)特。鍋中倒入適量清水，加入干蠶豆、八角、花椒、3克鹽煮沸，關(guān)火，燜泡4小時(shí)，小蔥切蔥花，蒜切末，用刀切開(kāi)蠶豆至一半。
yang636:
你只有問(wèn)老師傅才知道炒老蠶豆怎么炒好吃。我們平時(shí)吃的蘭花豆，就是用蠶豆炸成的，吃起來(lái)又脆又香，比炒花生還好吃。雖然蠶豆一般被當(dāng)做“閑食”，但是它也很適合用來(lái)做菜哦，什么燜、炒、炸、煮、涼拌、壓泥、油浸等都可以。在炒春筍和雞胸肉的時(shí)候加入蠶豆。
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