全谷食品好處多但也不能天天吃

    谷物在我們每天的飲食中占有很大的比例。并且全谷物食物占谷物食物的一半。大家都認為全谷物食物應該多吃、長期吃。這樣對身體有好處。谷物食物對身體好處是很多，但也不能天天吃。
　　燕麥“麥芒”不會傷胃
　　我們要明確，所謂燕麥的“麥芒”，并不是我們常說的“針尖對麥芒”的那個尖尖的小結構，而是燕麥去殼籽粒表皮的茸毛。這種茸毛是否會對腸胃黏膜造成傷害尚不清楚，但是，燕麥食品在制作過程中本來就有去毛這一程序，消費者如果購買的是正規商家的產品，就不需要擔心這個“麥芒”的問題了。
　　全谷食品營養更
　　膳食纖維有益控制血糖、血脂
　　所謂全谷物食品，通常指沒有去皮的谷物磨成的粉做的食物，包括糙米、燕麥片、全麥面包等。我們常吃的普通面粉的主要營養成分是淀粉、蛋白質和少量維生素，而維持機體健康所需的大量維生素、礦物質則蘊含在麩皮里，所以全谷物食品能給人體更的營養。
　　另外，其中的膳食纖維對糖尿病及高血脂患者的健康益處有比較明確的醫學證據。這主要歸功于膳食纖維不能被人體吸收的特性，不能被吸收也就不會產生熱量，而且攝入的膳食纖維還會延緩胃部排空，增加飽腹感，對于控制血糖及血脂都很有幫助。
　　獲取膳食纖維的渠道很多
　　全谷物沒必要天天吃
　　人們可以從蔬菜、菌類等很多食物中攝取膳食纖維，不必全靠全谷食物。而且，全谷物食品作為粗糧，如果做得不夠熟爛、過量食用或者咀嚼不，會給腸胃帶來負擔，腸胃功能較弱的幼兒、老人可能會出現、腹脹等不適癥狀。
　　糖尿病、心腦血管病患者多吃全谷物食品
　　選全谷物食品注意這三點
　　普通人群可以適當搭配食用全谷物食品，而適合被推薦食用全谷物食品的人群，則是糖尿病患者、心腦血管病患者和營養過剩的人。但更重要的還是飲食多樣化、營養均衡。
　  至于怎么挑選全谷物食品，USDA的網站上，我們可以看到這樣的建議：1.挑選全谷物食品的時候首先選擇成分表中寫的是“純燕麥”、“全麥”字樣的商品，而那些成分表中寫著“混合谷物”等字樣的，通常不是全谷物食品；2.比對商品營養成分表中膳食纖維的含量，通常全谷物食品會有更多的膳食纖維；3.消費者還要注意的是選擇不額外添加糖分的全谷物食品。