糍粑能用水煮嗎，糍粑怎樣保存

糍粑用水煮聽起來是個比較新奇的做法，但是有的人口味比較清淡，其實水煮糍粑是個不錯的選擇，那么糍粑能用水煮嗎，糍粑怎樣保存？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

糍粑能用水煮。水開后，將切好的糍粑放入鍋內，水要漫過糍粑，不然會不熟，如果水少了可以適當加點，然后用火煮3分鐘，加甜酒即可。

1、先用一張布包著，然后再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”，糍粑發霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶內的水淹過糍粑10厘米即可。

2、切記不能換水，頻繁的換水會導致糍粑變酸。等取出糍粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會變味。

3、一般糍粑不宜放置太久，超出半個月的糍粑不要了。

為大家介紹一下花生糍粑的做法。

材料：糯米粉200克，幼糖30克，水適量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖適量，食油適量。

做法：1、首先把粘米粉倒進鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進干凈的盤里待涼。

2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用。

3、把鍋里的水燒熱，準備蒸盤然后在盤面涂上一層食油。

4、把米漿倒入蒸盤然后放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。

5、把蒸熟的糯米粉團取出待涼（待涼時記別讓粉團吹到風，不然的話會變硬/干）。

6、把材料2混合待用（糖分的多少則視個人喜好而定）。

7、把已待涼的糯米粉團取出倒進粘米粉里然后均勻分成小塊

8、取出一塊面團，用拇指在中間按一個洞然后加入適量的花生糖后并用手指輕壓封口既成。

9、將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。

，一道美味的甜品就出爐啦。

糍粑不宜放置太久，超出半個月的糍粑不要了。以上就是糍粑能用水煮嗎，糍粑怎樣保存的全部內容啦！