老酸奶常溫下可以放多久

在日常生活中，老酸奶是很常見的一種乳制品，它的味道香甜可口，營養豐富，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃老酸奶。那么，老酸奶常溫下能放多久呢？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

老酸奶打開后大約可以存放1到2個小時。

建議打開后即刻吃掉。如果放的時間長了，會滋生出來很多的，進而造成酸奶變質，吃了會導致拉肚子的。

吃不完的老酸奶要怎么保存

建議把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低溫可以減緩的繁殖速度，從而延長老酸奶的食用期限。

老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固劑等添加劑，固態是牛奶蛋白質的凝膠狀態，所以需要使用蛋白質濃度很高的牛奶，營養價值非常高。

1、增強吸收率：酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。

2、口感清新幼滑，質地稠厚。酸奶酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風味。

3、調解腸道內微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發生腸道感染病的機會。

4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。

5、補充鈣質：牛奶是人體補鈣的食物來源，發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

老酸奶常溫下可以放多久？通過以上內容我們了解到一般情況下，老酸奶里面含有豐富的乳酸菌等營養物質，是不耐熱的，放在冰箱保存，在常溫下多只能放一到兩個小時。