豆腐是人們日常餐桌上常見的一款美食，其不僅有很高的營養價值，還有很多的養生保健功效，另外 ,還有助于好身材的塑造。下面給大家介紹三款家常豆腐美食，讓你吃出健康，吃出好身材。
魚香豆腐
材料：豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、 糖、鹽、 醋、 淀粉、 大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。
做法：
1、現將豆腐切成2cm左右的小段，然后用淡鹽水浸泡10分鐘即可。
2、將木耳發泡切絲，胡蘿卜切絲、蔥姜蒜切碎備用；
3、取2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。
4、將豆腐從鹽水中撈出瀝干。熱鍋涼油，放入蒜末爆香，然后放入胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出 響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤撒上 小香蔥即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉末。
做法：
1、榨菜切碎，豆腐切塊，整齊的碼放在蒸碗中，撒手榨菜碎末。
2、將炒好的肉末連湯一起倒到豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
小訣竅：
1、這款菜中的豆腐選用絹豆腐，一般超市都可以買到。
2、肉泥可以選用頸背肉，也可以用五花肉泥。另外可以根據自己的喜好加辣椒等調味料。 .
3、榨菜也可以多放一些。如果擔心會變咸，可以多沖洗幾次榨菜。
涼拌豆腐絲
材料：白玉豆腐絲一把，蔥絲，醋，辣椒油，鹽，雞精
做法：
1、將買回來的白玉豆腐絲切成段，放入準備好的盆中，然后發哦如蔥絲、醋、鹽、辣椒油、雞精等各適量，攪拌均勻。
2、然后放上香菜就可以了。
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