秋意濃濃來道茶香牛腱

    季節感，有溫度，有顏色，還有生活的日常....秋意濃濃，秋天的美好生活該是什么呢?衣著換了季，微涼的溫度有輕暖的毛衣、噠噠的馬靴.....再細心點，也許連抱枕、桌巾、被單都換了秋色吧～～自然而然的，飲食，也會隨著季節的更替來做調整，多了一些純肉的菜色，既滿足口腹之欲也要適當的補充身體需要的營養...... 
    原料： 
    牛腱1個、紅茶包1個、鹵料包1個、姜1塊、蔥2段、醬油、鹽、糖適量。 
    做法： 
    1、牛腱放入滾水中略微汆燙，直至表面沒有血水時就可以撈出來。 
    2、大塊姜拍裂、大蔥切段，鍋內放少許油爆香蔥姜。 
    3、再將牛腱放入略微翻炒。 
    4、加入開水泡出的紅茶汁，再加入醬油、鹽、糖、鹵料包，大火煮開后轉小火，鹵煮約90分鐘，直至牛腱軟爛后取出放涼切片（時間可以根據牛腱的大小來調整，或者用筷子插入牛腱中試一下軟爛程度）。