冰鎮秋葵（冰鎮秋葵的功效）

冰鎮秋葵的營養保健價值很高，大家都知道維生素A能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生；維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，而且，這兩者結合作用對皮膚有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品；可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少**在體內的積累，降低膽固醇含量。

除此之外，冰鎮秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品；由于其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體****能力；至于黃秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一種由膠原和粘多糖類物質組成的多糖、蛋白質混合物，具有增強機體的抵抗力，保護人體關節腔里關節膜和漿膜的潤滑作用，也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排泄，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生等功效。

而且，這種粘液還可以用來制備一種類似于天然的物質Lepidimoide，所以，黃秋葵有“植物**”之稱。此外，這種粘液還可用于醫藥方面，作為潤膚劑、劑和止痰劑。同時，黃秋葵粘液在食品行業可以用來增加冷凍奶制甜品穩定性和所有產品穩定性和可接受性，并且可以作為脂肪的替代品。

1.秋葵放清水中洗凈

2.純凈水中放冰塊成冰水

3.鍋中燒水，水開后放入洗凈的秋葵

4.焯水30S后即可撈出

5.將焯水后的秋葵立即放入冰水中冷卻

6.冷卻后的秋葵放入冰箱冷藏1個小時或直接在冰水中再加入冰塊使秋葵徹底冷卻即可食用

小貼士

1、秋葵焯水時間不能太長，焯好后要直接過冷水，否則都會影響口感。

2、建議秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接進入空隙中，食用時口感不爽脆。

秋葵**胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類*佳的保健蔬菜之一。

對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、**鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。

另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體****。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

從營養成分上來看，每100g秋葵含膳食纖維4.4g，這高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。醫生分析，說秋葵可以降糖也是基于它的膳食纖維含量比較高，因為膳食纖維可以降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。但是它的作用并沒有高到可以代替胰島素的程度，就膳食纖維的含量來說，辣椒、魔芋也要遠遠的高于秋葵。所以說，稱秋葵可以治糖尿病實在太夸張。

而**之說也來源于它的膳食纖維，膳食纖維確實可以結合膽酸，降低膽固醇，膳食纖維通便可以通過及時稀釋潛在的有毒物而**結腸癌等的發生。但這只是理論上的說法，要靠吃秋葵達到這個目的，幾乎不可能。因為沒有一種蔬菜可以成為靈丹妙藥。醫院里給患者排食譜也是考慮到食物的多樣性，才少量安排，秋葵并不是什么特殊的食材。除了膳食纖維含量較高，秋葵的另一個特點就是含鈣量高。每100g秋葵含鈣101mg，這遠遠高于其他蔬菜，但再無特別之處了。有些人認為秋葵富含維生素C也是誤傳，其實每100g秋葵維C含量只有7.2mg，連冬瓜都趕不上。所以說它只是一種蔬菜而已，每一種蔬菜都有自己的可取之處，也有不足之處。人們需要攝入豐富的種類，而絕不僅僅是其中的一種。

以上就是冰鎮秋葵的功效的有關介紹，看了上面的文章大家對冰鎮秋葵的功效應該有了足夠的了解了吧，冰鎮秋葵不僅吃起來營養豐富，對人體有很多好處，而且冰鎮秋葵堪稱解暑神器，大家可以試試喲。