家庭水蒸面包的做法

原材料：酵母菌，小麥面粉，生雞蛋，糖，白芝麻，牛乳，蘋果醬。

作法：

1.用酵母菌，牛乳，生雞蛋，白芝麻，糖和面發酵。

2.將發醇好的面搟成餅，將上邊涂上蘋果醬，疊成卷。

3.上鍋蒸20分鐘，起鍋再切一片，就可以。

二、小甜圓吐司面包

原材料：甜面包面糊750克，蘋果糖醬100克，生雞蛋2個，克司得100克

作法：

1、把發醇好的面糊放到實際操作臺子上，分為10塊面劑，搓成面糊放到木工板上，餳10分鐘。

2、把面糊越過面來，底朝上放搟面棍搟一下，在中間抹一點蘋果糖醬，把面并攏，將果漿裹在里面，呈半圓型。

3、用刀在外側剁四道口子，放到抹油的鐵烘烤盤上，送進溫室大棚餳發，發至容積超一倍時，取下，刷一層雞蛋液。

4、把克司得裝進帶圓形嘴子的布袋子里，在面包坯表層擠上紋路。

5、送進200℃燒烤箱。大概10分鐘，烤上橙**，爛熟公布。

三、三明治

原材料：吐司面包1片、生雞蛋1個、香腸1根、乳酪適當。

作法：

1、吐司面包片管理中心掏空呈正方形洞，吐司面包圈放進炒菜鍋，維持中文火。

2、在吐司面包圈中加少量油(注重香氣的就放無鹽黃油)，打上生雞蛋。

3、旋轉炒菜鍋讓生雞蛋鋪滿吐司面包圈。

4、生雞蛋半生不熟時，先后放上香腸和乳酪，蓋上以前挖掉的吐司面包，用鐵鏟輕輕地嵌進吐司面包圈。

5、翻過來，煎至輕度發黃就可以。

四、紫心吐司面包

原材料：小麥面粉250克，生雞蛋1個，吐司面包酵母粉6克，葵花子油兩炒勺，鹽少量，白砂糖30克，煮熟的地瓜150克，牛乳120ml。

作法：

1.全部原材料所有放進面包機合勻拌和到能拖出塑料薄膜后發醇。

2.再再次整形美容做二次發醇。

3.二次發醇結束后放進已加熱的電烤箱200度20分鐘公布。